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「豊深煮干しそば(醤油、細麺)750円」@麺や 虎徹の写真虎徹の店内連食2杯目です。

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2杯目は豊深煮干しそばを醤油の細麺でお願いしました。(*^-^)b

1杯目を食べ終わる頃に発注し程なく着丼です。

白口鰯、鯵、カマス、烏賊の煮干しに貝出汁を合わせたというスープは
色の濃い目の醤油タレで塩分高そうに見えます。

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早速いただきますヾ(@^▽^@)ノ

ずずずぅぅぅううう~~~ ε=ε=ε= ヾ(*^▽^)ノ  まいぅ~~
色々な煮干しを組み合わせたスープはエグミを抑えた仕様で旨味が出ていて、
それに貝出汁が加わって美味しいですねぇ~♪(*^ ・^)ノ⌒☆

煮干しに貝出汁の組み合わせって中々ないですがいいですね。
塩分濃度も高くなく醤油タレの芳醇な旨みも加わってこれは旨い☆-( ^-゚)v
塩より醤油の方が好みですね。

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麺は細麺ストレートを選択しました。菅野製麺。・・・担当romさんだそうです。
硬めの茹で加減でザックリした食感美味しいですね。
でも手もみ麺の方が好みかな。o(〃^▽^〃)o

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トッピング類は、あさり出汁地鶏そばと一緒ですね。
チャーシューもメンマも美味しいo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o~♪

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こちらもあっという間に完食
スープは少し残しました。

2杯ともレベルが高いですねぇ~~ 食べに来て良かったですよ。
ごちそうさまでした(*゜▽゜ノノ゛☆

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最後に現在試作中という味噌を少し頂きました。

これは茨城の大御所のPさんが色々味見をしてOKならば出すとか。
このスープも好きな味噌でしたよ。

次 いつ来れるかわからないですが、また伺いたいですね。
ごちそうさまでした(*゜▽゜ノノ゛☆

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

どうもです^^

さぞ遠かった事でしょう
旨さもひとしおでしたでしょうね。
私は長い宿題店となってます(汗)

きくちゃん | 2015年4月30日 19:13

こんにちは。

茨城へいらっしゃっていただきありがとうございます。
大御所と一緒だと安心ですね。
こちらのI店主さん、本当にたぐいまれなる才能の持ち主だと思います。
常に進化しているのでまたお時間あればぜひいらしてください。

glucose | 2015年4月30日 19:36

毎度です~

お喜びいただけたようで何よりです。
車で15分の人が羨ましいですよね。
次回は限定の機会あたりに!

としくん | 2015年4月30日 20:36

こんばんは〜

羨ましい限りです!
次回は行きたいです!

NORTH | 2015年4月30日 20:45

mocopapaさん,どうもです。
こちらの方が気に入りましたか。
どちらも美味しいので異存はありません(笑)

RAMENOID | 2015年4月30日 21:10

こんばんみ~♪

あら。。
茨城勢にお呼ばれされてたんすね~
さすが御代!
今度一緒に波乗り行きましょうww

ももたろう | 2015年4月30日 21:36

こんばんはー
店内連食いいですね~~
しかもこれまた最高な味わいだったようで^^

キング | 2015年4月30日 22:54

こんばんは^ ^
連食でも食べれちゃいますね٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
私はスープまで飲み干してしまいました!
味噌も楽しめて良かったですね( ^ω^ )

ヒデ | 2015年4月30日 23:09

こんばんは。
その節はありがとう御座いました。
これは旨かったですね~
今度は店内連食にしてみます。

kamepi- | 2015年4月30日 23:15

どもです。
これを食べてるときのmocoさんの表情が良かったです。
俺の味見で決定なんて無いですよw。
修正..m(__)m

ピップ | 2015年4月30日 23:21

こんばんは。

mocopapaさんも今回は煮干しを頂いたとの事。
お店は違いますが、私も煮干しを頂いて来ました。 
しかし、隣の芝生では有りませんが、
事らの方が美味しそうですね。

またぞう | 2015年4月30日 23:57

続いておはようございます!

多種多様の煮干しに貝出汁、それに見た目濃そうでも絶妙な芳醇さを濾した醤油ってコチラのご店主さんの器量の良さがとっても気になりますよ!

たんちゃん麺太(休止中) | 2015年5月1日 07:58

おはようございまーす。

遠征乙デース♪
茨城も美味しいお店がたくさんあるそうですね!
コレも美味しそうな一杯!
遠征した甲斐がありましたね〜(´∇`)♪

よっしーR | 2015年5月1日 08:27

おはようございます。

いらしてたのですね。
店内連食。
汁なしも美味しいですよ。

ももも | 2015年5月1日 08:32

どうもです!

連食でしたか!
ただ、そこも考慮したものを出してくれていますので、我々にはうれしいですね!
そしてこれはまさしくメニュー名通りのうまさですね!

じゃい(停滞中) | 2015年5月1日 09:32

またかなり遠いところへ行きましたね~(笑)
でもここはその価値がありますね。
いかにも芳醇って感じの一杯ですよね~
見た目からそのオーラが伝わります。
僕はここに行けるとしたら夏頃ですかね^^

右京 | 2015年5月1日 10:13

こんにちわ〜
遠征乙です。
何食べてもハイレベルなんでしょうねぇv
いずれはそのうち行きたいですよ。

続いてどうも~

おっ、こっちの方が好みでしたか~!
先ずはデフォで良いから食べてみたいですーーーw

バスの運転手 | 2015年5月1日 17:23

ども~
店内連だったんですね。
あさりと地鶏の次にこの煮干し・・・裏山です!

一日三食ラーメン | 2015年5月6日 20:50

どもですー。
あの日でしょうか?笑
私も先日いただきましたが、度肝を抜かれるおいしさでしたね。

なんばさん | 2015年5月11日 17:15