念願のとみ田さんに訪問です。

まず感じたのが、接客レベルの高さ。
ラーメン屋の中で、というよりも、あらゆる飲食店・サービス業の中でもトップクラスでしょう。
ホスピタリティ溢れる接客に、非常に好印象。

ちなみに、着いた席は富田氏の前のアリーナ席。
真剣な調理姿を観察することができてラッキーでした。

さて、肝心要のお味の方ですが、第一印象としては、麺がめちゃくちゃ美味い！ということですね。
特注の麺を使っているとのことですが、噛めば噛むほど味が出る、非常に美味しいもちもち麺でした。
麺の盛りつけ方も、非常に綺麗です。

スープは美味しいのですが、今では同じようなスープを出す店も増えたので、「感動」というレベルではなかったかな。
RDBでの評判を見て、ハードルをあげすぎたのかもしれません。

チャーシューは、巻いたチャーシューの方がめちゃくちゃ美味しかったのですが、新開発のレアチャーシューの方は、噛み切りづらくて、自分的には好みではなかったです。

ネガティブな感じのことも書いてしまいましたが、ハイレベルな美味しいつけ麺でした。
ごちそうさまでした！