RDBの高評価に期待して訪問しました。

開店直後に訪問すると、外待ち30人弱程度。
丁寧な調理をしているためか、回転はあまり良くないので、１時間以上待った後に入店です。

よくわからなかったので、オーソドックスな感じの標記メニューを選びました。

ファンの方も多いようなので大変申し訳ないのですが、正直、好みの味ではなかったですね。。。
味の好みは十人十色ということでしょうか。
さらに言えば、「きっと、今まで食べた中で、一番美味いラーメンが出てくる！」と期待してたので、ハードルをあげすぎたのかもしれません。

具体的に、まずはスープから。
強烈な蛤の風味を期待しましたが・・・ガツン！と来る感じではなかったですね。
（具体的にどのお店かは控えますが）他店で食べてきた蛤スープと比べると、出汁の押し出しは弱い気がしました。
また、茸オイルとかフレークとかの小技も効かせているのですが、これの好きずきも、人それぞれなんでしょうね。自分としては、特に必要性は感じませんでした。

麺は美味しい。
スープとよく絡みますし、適度なコシのある、良い麺だと思います。
チャーシューも期待していたんですが、正直なところ、噛み切りづらかったという印象が一番強いです。

総じて言うと、美味しくないということはないんですが、飛び抜けて美味くもなかったな、と思いました。

ごちそうさまでした。