【訪問日】
2015年5月7日(木)18:00

【注文】
チャーシュー極上濃厚煮干しそば 980円

【内容】
再訪。

17時30分少し前に到着。
まだ誰も並んでおらず不安になり、お店の入り口カーテン脇から
本日夜営業あるか店主に聞いたところあるとのことなのでそのまま並ぶ。

今日はオープン初日のリベンジ(チャーシューが食べれなかった)のため、
はなからチャーシュー○○を食べようと。

流石に夜営業とは言え一番乗りであれば食べれるだろう！

待ちの並び方はオープン当初とは異なり、店頭に並び方が貼り出されていた。
(画像upしときます。)

待つこと30分ちょい。定刻通り入店。
入店時には30人前後並んでた。相変わらずの人気。

前回はつけ麺だったため、今回はつけ麺ではなく、極上濃厚煮干しそばに！
食券機で食券を購入して着席。

しばし待ち着丼。

いや～フォルムがいいねぇ！
チャーシューは2種3枚ずつの全部で6枚！
その他に、刻み玉ねぎ、ネギ、のり、メンマ。

先ずは、蓮華使わずスープから！

！！！

丼を傾けてもなかなかスープが口元にこない！
なんという濃度！具が先に転がりそうになった(笑)

一口。濃厚濃厚！煮干し煮干し。レベル高いっすね！
前回つけ麺食べたがそのスープがそのままラーメンになった感じ！
若干呑みやすく割られているっぽいが薄まってはいない！
濃度をそのまま残して呑みやすくされている。

続いて麺。麺は細麺。麺にスープが絡む絡む！
もう麺がニボニボスープで緑っぽく見えるほど！
美味い！やっぱり自分は煮干し嫌いではなかった。
むしろ好き？

そして、念願のチャーシュー！
いやー、何というか、やっと胸のモヤモヤが晴れたというか。

チャーシューは詳しい情報は知らないが、片方は弾力のあるもの。
前歯で噛みきることはできず、一枚すべて口に含む必要あり。
恐らく低温調理されたもの。しかし、口のなかで噛めば噛むほど肉汁の旨味が出て来る。
もう１つは、前歯でも噛みきれ柔らか目。此方はすぐに口の中から消えてしまった。

気づけば夢中で啜り完食。

食べ始めはすーぷの濃度が高いから具材がなくなったら、ラーメンだがスープ割しようかなって
思っていたのだが、気づいたらスープも完飲。

いや、旨かった！

次は極上煮干しそばに挑戦かな？油そばも気になるから早く出てこないかな？

ごちそうさまでした。