午後５時４５分頃訪問。
先客３名・後客２名ですが、この時間帯は店主さんのワンオペらしく、なかなか忙しそうでした。

早速、春季限定の標記メニューを注文し、着丼を待ちます。
忙しいといっても、店主さんの調理は非常に丁寧。思わず見入ってしまいます。

そうこうしているうちに着丼。

まずはスープを一口。
あさりの風味が、じんわりと口の中に広がります。
鳥ベースのスープには豆乳を混ぜているとのことで、非常にマイルド。
また、塩分濃度もさほど高くないことも、マイルド感の演出に一役買っています。
鶏口さんは、どのメニューも「ガツン」ではなく、ふんわり優しい風味を出していますが、このスープも例外ではありませんね。

麺は、やや堅茹での細麺。スープとよく合っていて美味しく、パツパツとした食感も楽しい。
麺量は１５０グラムか、それよりもう少し多いくらいかな？適度なボリューム感でした。

具は、相変わらず柔らかくて美味しいチャーシュー。

その他、ネギ、あさり、海苔、カイワレ等。
どれも、箸休めとして非常に良い仕事をしています。

最近減量中なので、店主さんには申し訳ないと思いつつも、スープは残してごちそうさま。

とても美味しかったです！
鶏口さんの限定は、絶対に逃せないと強く感じた一杯でした。