どうも体調が悪くあっさりしたラーメンを食べようと思い1年ぶりに訪問。
ドアを開けた途端に「何にしますか？」との声。まだ着席もしてないんですが…。事前に決めていたからいいけどもう少し考える時間をくれてもいいような。
13:45入店で先客4人、後客3人。ここはカウンター7席だが使っているのは実質6席なので常に満席状態が続いていた。厨房には店主さん1人。
前回気になっていた「ワンタンメン」を注文したがやっぱりここは価格が高めだな。
5分ほどで出来上がった。いつもスープが惜しげもなくなみなみと入っているのがいい。

そのスープは前回同様非常にまろやかで口当たりがいい。ラーメン本によると名古屋コーチンを始めかなり豊富な食材を使っているらしいが非常に旨味を感じる深みのある味わいです。でも個人的には塩の方が好きかも。
麺は中細ストレートで今回もやや柔らかめ。量は標準よりやや多い。
具はチャーシュー2枚、ワンタン、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは大判の柔らかいロース。ネギラーメンの時は1枚だけだったような気がするが今回は2枚入っていた。
ワンタンはツルンとした皮の中に少量の餡が入った昔ながらのタイプ。メニューに表記はなかったが「塩ワンタンメン」ってやってくれるのだろうか？
またここはネギが非常に美味しいのが特徴の一つだと思う。

やはりスープの美味しさは毎回素晴らしいものがありますね。駅から離れていて駐車場もないですが次から次へとお客さんがやってきて人気はかなり高いようです。
次回はつけ麺を食べてみよう。