今日は池袋東武でやってる北海道展が最終日ということで行ってみることに。もちろんその前に課題店に寄って行こうとピックアップした中から今回はこちらに決定。よくある九州豚骨とは一線を画すとか、食べてみないと分からない独特の味とかいろいろな表現が飛び交っていて気になっていたお店です。昨日と同じくちょうどお昼時の１２：３０に着いてしまいましたが平日だからか店内の入りは半分程度。メニューはデフォと味噌の２種類ということでひとまずデフォのラーメン（７３０円）をお願いしました。

以前のレビで何度も写真は見ましたが、実際に見るとちょっと違う印象ですね。写真だと多少なりとも白湯っぽく見えたのですが実物は清湯っぽく見えますよ。とりあえず本場の流儀ということでレンゲはもらわずそのままスープをいただきます。・・・・・・うん、やっぱり清湯っぽいですね。印象としては塩豚骨というか、豚骨ベースの塩ラーメンに醤油ダレを入れたという感じでしょうか。正直豚骨醤油という感じはあまり、というよりほとんどしなかったかなぁ。とはいえ甘みもコクもあるし、塩や醤油が尖るようなことも無くすごくバランスの取れた味ですね。たしかにこれは一般的な九州豚骨とは全く別物ですし、一度食べてみないと分からないというのも納得できます。
麺は細めのストレート。豚骨定番のボソっとしたやつではなくちょっとコシのあるタイプですが、たしかにこっちのほうが合いそうですね。茹で加減は硬めではなくわずかに軟らかい方だったと思いますがスープとの絡みは良いです。
具のチャーシューは赤身と脂身のバランスがとても良くジューシーで軟らか。クセも無く２枚入っているのも嬉しいですね。それに大量の青ネギとモヤシが入っているのですがこのモヤシが美味い！炒めてあって香ばしくさらにピリッとコショーが効いています。さらにその後煮てあるようでとても軟らかく味も浸みていて絶品。いつもは味玉やチャーシューをトッピングしたいと思うことが多いですがここではこのモヤシ一択になるかもしれません。失礼ながら毎回ただ茹でただけのをのせているところは少し見習ってはどうでしょうかねぇなんてちょっと思ってしまいますわ。
スープも完飲したいところでしたがこの後のことも考えて７割ほどいただいたところで終了しました。

よくある九州豚骨とは全然違うとは言ってもまぁ豚骨は豚骨でしょう、なんて思っていたら本当に違いましたね。ただあまりに清湯に近かったので正直ちょっと拍子抜けした感も少しありましたが。でもたしかにこういう隠れたご当地メニューは面白いですね。今後も期待したいです。
ご馳走様でした。