5/10分

去年11月の初訪から、4度目の訪問。
車で小一時間ほど掛かる道のりなもので いつでもお手軽にっ！てな感じでは伺えないのですが、遠くても来てしまうお気に入りのお店！

本日は自身初の店内連食を敢行！
あらかじめ決めていた未食メニューを注文。
(一瞬、限定にかなりグラつきましたが笑)
先ずは、虎徹そば〜奥久慈しゃも・黒さつま鶏Ver.〜を醤油で、麺は平打ちしか食したことがなかったので今回初めて細麺ストレートを！
やんわりと丸い味わいの鶏さんのキレイな透明スープにキリッとした醤油ダレの香り。かと言って角があるわけではなく、絶妙なバランスのスープ！
じわぁ〜っと染み入るこの味に思わずニンマリしてしまいます^ ^
麺は 菅野製麺所製。茹で加減やや固めで個人的にジャストな仕上がり。スープの持ち上げも良く、最後までダレることのない麺でした！
具材は低温調理されたチャーシューとロールしたつくば鶏チャーシューが1枚ずつ、柔コリなメンマが5〜6本・白髪ネギに万能ネギと柚子皮。
チャーシューは低温調理ならではの柔らかジューシー！
後半 時折顔を見せる柚子のほのかな香りもよかったです。
具材もスープも お互いが生かし合っているといった印象の見事な完成度。
満足な1杯でした。

接客もキビキビ・ハキハキとしていて とても気持ちがよかったです！

スープを完飲したかったのですが、2杯目が控えている為、少しだけ残し1杯目は終了！

2杯目へ続く……