本日、初訪です
昼間だけの間借り？営業、先客1名に続いたのですが、その後、続々と席が埋まって
いきました
つけめんにまぜそばもあることまで確認していなかったのと、今日は暑かったので
迷ったのですが、ラーメンで初志貫徹
待つこと10分弱で配膳です
麺量が並で260ｇとかなり多め、トッピングもバラチャーシューとレアなものが2枚ずつ、
メンマ、ナルト、海苔に柚子皮とデフォでも相当なサービスぶりです
そこに燻製の味玉を追加したものですから、丼の中がものすごいことになっていました
スープは煮干の香り、旨味がしっかりとしていますが、淡麗な仕上がりなので、ガツン
とした昨今のインパクト重視ではありません
麺は地雷源のものということですが、やや幅広の太麺で手もみと思われる縮れがあります
やや加水率高めで柔らかめの茹であがりですが、スープとの相性はよかったです
味玉は半熟よりは固ゆで寄り、しっかりと燻された風味がありました
美味しかったですが、量的には少し多かったので、小食の方は少なめをお勧めします