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「醤油ラーメン700円」@拉麺5510の写真最初に食べた「ラーメン」がちょっと不完全燃焼だったので、
期待を込めて今度は「醤油ラーメン(あっさり)」を所望。
白醤油のラーメンと比べると・・・
醤油ラーメンは醤油のキレ上がったふくふくとした立ち香が口膣を満たし、
魚介風味はより太く研ぎ澄まされ
スーとつかえることなく流麗な飲み口はラヲタな通好み仕立て。
いや、こっちの方が断然好みだわ!
また背脂の無いあっさりだと素直にスープが堪能できる。
卓上の白胡椒をひと振りすると味が締まっていいなあ。
麺はラーメンと同じで、具材はお麩が蒲鉾に代わったぐらいなので割愛。

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