Dr.KOTO
千年
流星
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Dr.KOTOさんの他のレビュー
80点
80点
75点
75点
80点
コメント
なぬ。
高い壁を超えた90点じゃないですか。
ﾒﾓﾒﾓ･･
nice50 | 2015年6月10日 21:52こんばんは。
こいら、ノーマークでしたが高評価ですね～
近々、追撃してみたいです。
kamepi- | 2015年6月10日 23:08OPEN当初よりマークしてますが、
KOTOさんの大台レポがトリガーとなり
優先度あがりましたよ！
YMK | 2015年6月11日 08:14しかし。。。
濃厚な奴も気になりますｗ
YMK | 2015年6月11日 08:17私にとっては微妙な場所に……。
オケの練習で江東区は秋以降出没するので是非。
水戸 稲郎 | 2015年6月11日 20:08店主もお話好きな方で、あの朗らかさなら下町で支持を集めるのも時間の問題だと思います。
そして、この店が人気店にならなかったのならば、大島って街について再考の必要アリです。難しい。
こんど帰省したら、また寄りますぜ。絶対。
秋とは言わず、お早めに…。食後船堀まで行ってバス使って葛西まで行けば、帰りもラクチン！ ｗ
Dr.KOTO | 2015年6月11日 22:31此方は存じませんでした。
必ず行きます。
ＳＰＡＲＫ影 | 2015年6月13日 06:36老朽化しまくった店内が、大変綺麗に復活していて驚きましたｗ
大島にも、遂に少し群を抜いたラーメン店が出来てくれて、大変嬉しく思います。是非！
Dr.KOTO | 2015年6月14日 17:53こんばんは。
おぉ～高評価ですね！
そろそろ落ち着いた頃でしょと行こうと思っていたのですよ～
「魂麺」のＤＮＡも受け継いでいましたか？
食べるのが楽しみです。。。
ぽんたくん | 2015年6月14日 21:08たぶんこの店、最初から落ち着いてます。
店主の手際がハンパなく良いんです。新店だなんて信じられません。経験値がえらく高いっす。
街の質を考えると、行列が出来るような事は考え難いです。
その分、落ち着いて美味しいラーメンが食べられる名店になってくれそうな予感がしています。
是非とも、機を見て召し上がって下さい。
Dr.KOTO | 2015年6月16日 20:25船堀橋を渡るのか…考えもつかなかったです(^^;
水戸 稲郎 | 2015年6月23日 22:03都バスを覚えると、えとう区はホント便利ですぜ。
交通機関に無頓着なウチの嫁でも、主要な便は全部覚えちゃった程です。
都バス活用しましょう！定額210円です。
Dr.KOTO | 2015年6月24日 21:49あら、オープンしたの知ってましたが
KOTOさんがいきなり高得点なんて珍しいと思うと同時に
超興味わきましたわｗｗｗ
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2015年7月29日 12:25よくぞ、大島の地を拠点に選んで下さった。そんな気分です。
魂麺に長く勤めていたと言う噂ですが、もしかして「まつい」時代から居たんぢゃね？ってくらいに完成された手際。
トークも上手いです。着実に常連掴みそうですね。
たぶんどストライクではないと思いますけど、是非いっぺん行ってみて下さい。
Dr.KOTO | 2015年7月30日 18:41
白醤油と謳っているが、実態はほぼ塩ラーメン。豚や鶏を主体とした優しいスープの下地には、昆布などで旨味の基礎を重厚に築いている様が伺える。仄かに香る煮干の香りが食欲を刺激し、複雑多彩が渾然一体となったスープへの興味は、自ずと捗って仕方ない。
しなやかなストレート中麺はパツパツと歯切れが良く、鼻先で膨らむ小麦の柔らかく甘い香りが、控えめにスープの風味を引き立てる。相性を熟慮した選択なのは疑いない。
具にも全て想いが込められているのは間違いないが、何より麺とスープのバランスを追求し、シンプルな姿形を具現化する技術と抜群のセンスには、ただ脱帽するのみだ。