【入店状況】
2015年5月18日20:50頃
仕事帰りに仕事仲間と2人で、美味しいラーメンを食す為、新橋駅で下車し、
天候が細かい雨が降ったり止んだりしている状況だが、『Ginza Noodles むぎとオリーブ』さんへ
約1年ぶりに訪問を決意。(今回2回目)
店前では、晩御飯の時間帯ということで、3名ほどがすでに並んでいる状況だが、並ぶことに！
店内に入り厨房には、男性店員3名に接客対応の男性店員が1名が対応。
先客は、ほぼ満席状態。後客は4名。

【注文】
鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA(980円)

店前では、晩御飯の時間帯ということで、3名ほど並んでいると店員から
先にチケット購入を勧められ、店内入口のすぐ右側の販売機にて以前に『鶏と蛤の濃厚つけ麺』を
食したので、今回は以前から気になっていた『鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA』チケットを購入。
チケット購入後、並んでいる列にまた並び、約10分ほどしたら店内に入店。
店員から奥の方のカウンター席へと進められ、台の上にチケットを置いて座り、
すぐに店員がチケットを確認。
店員から『紙エプロンは、必要ですか?』と確認され『お願いします』と伝えたら、すぐに
紙エプロンを出してくれて装着し、待つこと約7～9分で受け皿に乗って着丼。

【スープ】
スープ表面は、醤油っぽい色に鶏油が少し浮いており、鶏・煮干・蛤の
トリプル出汁をということで、かなりの期待！
味としては、鶏と煮干はほとんど感じられず、醤油の甘味・旨味等がすっきりした味に
覆いかぶさるように蛤エキスが十分も後味として感じた～。
とてもすっきりして飲みやすいスープ♪

【麺】
麺は、おそばの様な少し茶色っぽい中細のストレート麺。
麺の食感は、ツルッとしてコシもあり、パッツンパッツンとした歯ごたえで美味い♪

【具材】
鶏チャーシュー3枚・蛤5個・三つ葉・刻み葱・棒状ナルトの素揚げ
・揚げた山芋2つ・海苔。
鶏チャーシューは、柔らか目で、しっとりとしている。味は素材ベースで薄味。
蛤は、5個も入っているが、出汁に取られた後のみたいで、身は萎んでいるが旨味はあった。
三つ葉は、香りと味アクセント。
棒状ナルトの素揚げは、ビジュアルな存在感があり、初めて食したが食感がとても弾力があった♪
揚げられた長芋は、シンプルかつスープとの相性もよかった！

【感想】
オリジナリティーが、高い一杯でした♪
また、店員の方達の対応もよかったです♬
次回は、『濃厚卵のまぜSOBA』を食しに伺います！
ご馳走様でした。

【点数】
・スープ：30/21点
・麺　　：30/25点
・具材　：30/28点
・その他(接客対応等)：10/10点