前日の、「集大成としての一杯が出来上がった」とのtweetをみて訪問です。

日曜の朝１０時ちょい過ぎに着くと、道の駅の駐車場は満車。
煮干乱舞さんにも、８人ほどの行列ができていました。
てっきりPPだと思っていただけにビックリ！

並び始めて１０分強で着丼です。
早速、スープを一口してみます。

煮干のエグみたっぷり！まさに煮干乱舞！
エグみというとネガティブな印象になってしまうかもしれませんが、決してそんなことはありません。
「これ以上エグくしたら不快だけども、美味しいと感じられるぎりぎりのエグみ」といいましょうか。
実に絶妙なスープです。
めちゃくちゃ美味しい！
煮干初心者の方にはちょっときついかもしれませんが、これは「エグみを楽しむ」という、希有なスープだと思います。
ちなみに塩分濃度はかなり高め。個人的な好みとしては、もう少し塩分濃度が低い方が好きですが、バランスを考えるとこうなるのかもしれませんね。

麺は、ポキポキの細麺。
スープとよく絡む上、小麦の味も楽しめます。
茹で具合もベストな、美味しい麺ですよ。

ちなみに店主さん、誤って麺を大量発注してしまったらしく、この日は替え玉が無料でした。
皆さん替え玉をされていましたが、私は小食な上、この後は連食予定なので替え玉無しで。

具はチャーシュー１枚と刻みタマネギです。
５００円のラーメンといって侮る事なかれ。
チャーシュー、しっかり美味しくできています！
スープをしみ込ませると、めちゃウマです！

いやー、美味しかった！
５００円という価格を抜きにしても、大満足な一杯でした。
ごちそうさまでした。