11:30頃訪問。この時間でも席は中々の埋まり具合。店は地下街に立地しており、やや小ぢんまりとした空間。L字型＆壁対面式のカウンターが設けられており、清潔感は並レベル。男性3名による切り盛りで、接客は良好。

基本となる本メニューを選択。好みを訊かれて全て「普通」で頼んだ。暫く待って配膳。

スープは茶濁しているが、醤油の色目は弱め。粘度はさほど感じられ無い。
飲んでみると、予想通り、豚骨、鶏の出汁感はライト。ナチュラルさにも不満が残るが、コク、まろやかさは或る程度確保されている。変なクセや必要以上の重さは無いので、多くの人に受け入れられそうな味わいとも言えるだろう。
見た目通り、醤油の立ち方に力強さは無いものの、一定レベルのキレは確保されており、大きな不満は覚え無い。
非常に食べ易い味が構築されてはいるものの、味に奥深さが無いので、個人的に味変はマスト。今回は、途中から、豆板醤、おろしニンニク、白胡麻、黒胡椒を加えながら食べ進めるが、結構楽しめた。

麺は、軽く縮れを帯びた中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリという食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しめる。家系にはピッタリの麺と言えるだろう。
量は普通位か。半ライスと合わせると自分には程好い満腹度だった。ただ、半ライスはかなり少なくケチ臭く感じられてしまった。

具として、チャーシューはしっかりとしたサイズ、厚みのバラ肉が1枚乗る。ホロホロに柔らかく煮込まれており、肉の旨みも十分。嫌味無い味付けも良く、予想以上に旨かった。
ホウレン草は適度にクタらされたものが適量乗る。味は可も無く不可も無くといったところ。
他に、家系サイズの海苔3枚、ウズラ1個、適量の刻み葱。

家系ラーメンとして際立った特徴こそ皆無だが、バランス良く、且つ食べ易く作られており、思いの外、楽しむ事が出来た。立地的には間違いの無い方向性と言えるだろう。集客力にも納得の一杯だった。