甚平
つちのこ
甚平
おうじろう
城人
コメント
甚平さん、こんにちは！
味噌ダレベースに、一味やバジル、粗挽き胡椒とは面白いですね。
ちょっと想像がつきませんので、とても気になります！
なまえ | 2015年6月20日 15:02どもです。
フツーに二郎系と思いきや、イタリアンとは。
これも面白いですね～。
5656 (活動超停滞中) | 2015年6月21日 16:48甚平さん、kaitです。
ジャンキーで美味しそうですね。
意外な組み合わせ、が、気になります。
kait | 2015年6月22日 19:59どーもです(^_^)ゞ
近々追随致します(^^)v
泉 | 2015年6月23日 23:20
仕事の帰りに訪問。
店内の券売機でTwitterで紹介の「しょうがーめん」を探したが無かったので、「火山」の食券を購入。
食券を渡しTwitterを見たと伝えたら、現金200円がキャッシュバック！？
雨の日の足代との事みたいですが・・・その200円を肉増しにさせて頂きました。
辛さが1〜4辛まで選べるので「２辛」でオーダー。
待つ事、約7分でコールタイム。
生姜ニンニク有り（炒めニンニクもあります）、脂は無し。野菜は足りなかったら足してくれるそうです。
麺は菅野製麺所の平打ち麺。
茹で加減は丁度良く、モッチリと弾力を感じます。
具：豚×多数・キャベツ・もやし・刻み生姜ニンニク
豚はバラの部分。少し冷めていたが柔らかくジューシーで美味！！
キャベツともやしの割合は2:8ぐらい。
湯通しされシャキシャキと良い食感でした。盛りはなかなかでした。
生姜、ニンニクは風味がよく、薬味として最適でした。
タレは味噌ベース。ドロドロで提供前に店主さんが麺に絡む様にマゼマゼしてくれます。
味噌は八丁味噌中心の合わせ味噌でしょうか？やや甘めな味がしました。
そこに一味、バジルなどの香草、粗挽き胡椒、チーズ？が入ります。
ピリッとした辛さに、バジルなどの香草の風味でイタリアンな雰囲気に・・・。
意外な組み合わせですが美味しい！！
やや濃いめですが、野菜が多いので丁度良い味付けに思えました。
見た目は二郎系。しかし、味は全く別物だが個人的にド嵌りの味！！
店主さんの引き出しは多そうなので、他のメニューも気になりますね〜
また再訪させて頂きます。ご馳走様でした！！