KJ7
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コメント
この曜日にレポとはここ最近では珍しいですね(笑)
比内鶏の塩の油そばですか～旨そう。
こちらはソフトな作りなんでこの油そば期待しちゃいます。
ジャンクよりソフトな味わいを求めているので、油そばでは特に^^
三つ葉がまたいいですね～麺は太麺ですか。
個人的にはつけそばで使用していた細麺で食べてみたいですね(笑)
右京 | 2015年7月23日 21:31KJ7さん、こんばんは！
安くなったのは嬉しいようでも、具材が寂しくなったり、スープがつかなくなったのは微妙ですね。
油そばでもしつこくないなら良さげですね。
胡椒で全体を引き締めているというのも自分好みそうです。
なまえ | 2015年7月23日 21:34こんばんは。
比内地鶏のまぜ、いいですね～。
前回は憧れのつけをいただいたので、次回はこれに決定ですよ。
もう、麺がピカピカで美味しそう。
右京さんのコメントにもありますが、
ジャンクじゃない汁なしってレアですもんね。
提供は夏場限りでしょうか？
だとすると、早めに、ですね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年7月24日 04:16こんにちは。
お客さんの反応、要望を取り入れて改良されたようで。
温玉はカラシビ系の汁なしに合うような気がします。
glucose | 2015年7月24日 17:25おはようございます^^ そしてお久しぶりです^^
こちらのまぜそば、独特な感じなんですね^^ こちらのメニューを含めて、久しぶりにこちらで頂きたいです^^
RamenNoodleSoup | 2015年7月25日 06:53右京さんこんばんは～
行動パターンを読まれてますね(笑)
確かに週の中ごろはＲＤＢを見る余裕も無いくらい業務に終われてます(泣)
この油そば、他にはない上品な感じでおすすめです。他では味わえないと思います。
麺については、僕もここの細麺の方が好みなので、選択できたら細麺をチョイスしますね。
機会があれば是非。
なまえさんこんばんは～
そうなんです。微妙な気持ちです。
胡椒はこの油そばによく合っていました。
KJ7 | 2015年7月25日 19:18まいけるさんこんばんは～
汁無し＝ジャンクの固定概念を壊す一杯だと思います。鶏油と塩ダレを纏った麺、おいしかったです。
限定期間は記されてなかった思いますが、昨年は鶏油そばのあと、限定で冷やしを行ったので、危ないかもです、できれば早めにお願いします。まいけるさんの感想も聞きたいので！僕の舌では頼りないですし・・
KJ7 | 2015年7月25日 19:39glucoseさんこんばんは～
温玉については同感です。胡椒をもっと効かせてくれればカルボナーラのような風味になり、ありかと思いますが。でもそうなると、この鶏油そばの良さがなくなってしまう気がします。
麺ちゃちゃさんおひさです～
ここの油そば、他店には無いかと思います。機会があれば是非。
KJ7 | 2015年7月25日 19:42
食券購入しカウンターに座り待つこと12分ほど出着丼です。昨年と比較し見た目で気づいた違いをいくつかあげますと、
〇値段は昨年の850円から780円に。
〇器がお皿から丼に。混ぜやすくなったので、この方がいいです。温玉がつくようになったからかもしれません。
〇付け合せのスープがつかなくなりました。これは残念。
〇具材が少々寂しくなりました。これも残念。
といったところでしょうか。
外観を楽しんだ後、もともと和えてある麺から頂きます。維新商店さんで使われているモッチリした歯応えの多加水縮れ平打太麺はタレとしっかり絡んでいて、味わいもよくおいしいですね。
そのタレは、鶏の旨みが伝わる塩分控えめで甘味を感じる塩味です。油そばとはいえ、しつこさは皆無で、そこに胡椒を軽く効かせて味を〆ているような感じです。
ベースの味付けは昨年のものと大差はない気がしますが、胡椒は昨年の方が効かせてあったような気がします。１年前なので、自信はありませんが・・
薬味にはアーリーレッドの微塵切り、三つ葉、細長く切られた長ネギは上に載っており、葱に輪切りは麺と共にあえてあります。アーリーレッドのシャキシャキ感や辛味、葱の風味、三つ葉の優しい苦みがいいアクセントになっています。
小粒な鶏のブロックチャーシューは軽く炙り焦がしてあります。昨年の方がややレア気味でおいしかったような気がします。数はたしか４個。ちょっと量がさびしい気もします。
メンマは上載せでいつもと同じ穂先メンマが１本。甘目の味付けで柔らかく仕上げっていておいしいです。
途中で温泉玉子を載せて混ぜるとマイルドさが加わりますが、個人的にはこれは無しの方が好きです。レモンは酸味が不得手なので使いませんでした。
このタイプの混ぜそばはあまりありませんが、結構好みです。時間が取れればまた頂きに上がりたいです。
ご馳走様でした。