Hiroshi
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コメント
Hiroshiさん、こんにちは。
目黒に移転してから、まだ一度も行けてないんですよね・・・＞維新
維新で油そば提供というのは知りませんでした。
でも、あまりジャンクにならないあたりは、維新らしいところでしょうか。
ぬこ＠横浜 | 2015年7月4日 10:15毎度です～
涼しげなビジュアル、爽やかな味変。
夏にピッタリの一品ですね～
としくん | 2015年7月4日 13:22こんばんは。
こんな限定があったんですね。
ビールと一緒にいただきたいです。
kamepi- | 2015年7月4日 20:02こんばんはぁ～
油そば始まったんですね。
この系の油そば好きなんで、食べてみたいですね。
鶏はもう少し欲しいですね！
mocopapa(S852) | 2015年7月4日 20:16おはようございます！
とても美味しそうで、食べに行こうと思ったら、
夜限定なんですね。（泣） 残念！
NORTH | 2015年7月5日 06:28こんにちは。
端整な麺相で、美味しそうです！
おゆ | 2015年7月5日 11:57ぬこさん、こんにちは！
そうですね～～ ジャンク感は全くないですね！ むしろ上品な一杯という感じです。
Hiroshi | 2015年7月6日 10:04としくんさん、こんにちは！
このような感じは、維新さん（目黒）お得意ですね！ 時々提供されるのが楽しみです。
Hiroshi | 2015年7月6日 10:07kamepi-さん、こんにちは！
そうですね！ 塩加減がビールにピッタリ合うと思いますよ！
Hiroshi | 2015年7月6日 10:08mocopapaさん、こんにちは！
いつまで提供か分かりませんが、、、。 鶏と、鶏油がもう少し（個人的には）欲しかったかな？？
Hiroshi | 2015年7月6日 10:11northさん、こんにちは！
そうなんですよ～～～ 夜限定なんです、、、。
Hiroshi | 2015年7月6日 10:12おゆさん、こんにちは！
麺との相性が良いですね～～(^^)v 横浜の麺を使ってるんですが、これがまた美味しいんですよ～～
Hiroshi | 2015年7月6日 10:14
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-12046006988-13354914945.html
平日の19:30頃到着。 先客3名。 滞在時後客４名。 退店時4－5人ぞろぞろと入り口にいらっしゃいました。 この時は結構なお客様の入り具合ですね！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12046006988-13354914981.html
券売機で【夜眼定】比内地鶏の塩鶏油そばのボタンをポチ。 食券をスタッフさんに渡し、カウンターで暫し待ちます。
卓上の調味料はこれだけ～～～。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12046006988-13354915008.html
ジャジーなＢＧＭを聞きながら待つ事およそ7－8分で配膳終了～～！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12046006988-13354914993.html
【麺丼】 かなり綺麗な盛り付け＆ビジュアルですね～～～。 梅雨の鬱陶しさを忘れさせてくれる程です (^^)v
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12046006988-13354914915.html
三つ葉に糸唐辛子がてっぺんに、、、。 この位の量の三つ葉は良い風味に清涼感を出してくれますね～～。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12046006988-13354914893.html
刻みアーリーレッドも結構入っていますね。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12046006988-13354914884.html
太目な穂先メンマ。 食感柔らか目で、味付けは薄め。 メンマ本来の味を楽しめます。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12046006988-13354914877.html
この斜め切りしてあるネギ系の物が何か良く分からなかったんですが、食感がサクッとした感じで、味的にはネギなんですが、、。
とにかく良い風味です。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12046006988-13354914935.html
小さくカットされた鶏肉。おそらく提供前に炙っていました。
小さめなので鶏肉なのは分かりますが、比内地鶏か普通の鶏か良く分からなかったですが、鶏の旨みは充分ですよ！ もっと沢山量が入っていたら良かったかな～～。 こういうのが3－4個。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12046006988-13354915020.html
【麺】は、【横浜中華そば維新商店】で製麺している多加水麺。 茹で加減まぜそば的にちょうど良く、モチモチな食感で良い感じです。
タレとも良く絡むし混ぜそばにちょうど良い麺ですね～～ 美味しいです。 大盛りで食べたかった (^^ゞ
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12046006988-13354914924.html
天地返しを繰り返した状態。
【タレ】も確認しようとしたんですが、丼底には沈殿しているタレは見当たらなかったですね～～。
事前に和えてあるようです。
タレは、比内地鶏の鶏油という事ですが正直、鶏油の違いまでは私のアホ舌では分かりまへんでした (^^ゞ
どちらかというと塩の方が前面に出た感じで、尖った感じは無く形容範囲。鶏油の旨味というかコクがもう少しあったら良かったかも。
でも、個人的にはこの手の混ぜそばは好みなタイプなので、ムシャムシャいっちゃいましたよ～。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12046006988-13354915031.html
別皿提供の味変アイテムのレモンと、温玉。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12046006988-13354914961.html
途中から温玉とレモンを投入すると、塩の旨みに温玉の円やかさと、レモンのフルーティーな酸味が加わり、味変成功！
個人的には、やはり温玉とレモンは入れた方が、旨味に厚みが出て好きかも～～ (^^)v
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12046006988-13354914929.html
アッという間に完食～～～！ もう一杯食べたかった～～～！(笑)
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12046006988-13354915357.html
写真付記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12046006988.html
【感想】 今の季節にピッタリの鶏油塩混ぜそばですね！
豚出汁感たっぷりの混ぜそばと違って、鶏油を使った混ぜそばは、あまり重くない物を食べたい時には良いと思います。
塩ダレにいろいろな薬味もピッタリの相性で清涼感バッチリ！ 温玉も良い働きをしてくれて最後まで楽しませてくれます。
【横浜中華そば維新商店】の多加水麺を使ったのも良かったです。モチモチでウマ～～！
これは、女性の方々にも受け入れられるんじゃないでしょうかね～～ (^^)v
ご馳走様でした！