No.98 2015.7.5(sun)ラーメン 濃厚トリブタ・熟成細麺※普通盛り220g¥780
『わたみん家系』
年に2回ある連泊出張。拠点は目白。
でも目白駅周辺って行きたい麺屋は無いんよね、、、と思ってたら→あった！！てか出来てる！
しかーも、あの（憧れの宿題店）“必勝軒”出身との事でプライオリティをグイっと上げて初訪。
初日は日曜。社食も閉まってるので外ランチ。
ソロで徒歩っと向かい1123頃到着→居酒屋間借りで席多数で15人程の入り。後続続々。
真っ昼間な居酒屋の2人掛けTBL席にエスコートされ座。
口頭注文で→“かまたま”とかプレーンあっさりな“中華そば”もある様ですが、ラーメンウィークな曜日替わりのタイトル品をコール。
麺は歯応えを楽しむ“熟成細麺”or喉越し良好な“打ちたて麺”からの二択との事。数秒悩んで前者でお願いしました。
店内の放映中なテレビを鑑賞し、居酒屋らしいビアジョッキに注がれたお冷やを飲みつつ待機。
程無くして、大きめBK丼で配膳→コテリ旨がビシバシと伝わるパワー溢れる麺面。
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先ずはスープから飲→鶏！豚！旨！トロ〜＆少しザラっとで濃ゆく重厚なパワフルアニマルな激好みルーシー。
最近、動物系がドカっとでトロリとしてたら家系を感じてしまう僕ですが、コチラのコレも家系っぽい印象。てか家系より旨い家系。わたみん家系っすね^^
麺は→低加水スペックのパツパツサクサク系の熟成細ストレート麺。プツリと軽快に歯切れる好食感の良麺。濃厚スープとの相性も云う事ナッシン^^
トッピン具は→しっとりペラデカ系チャーシューが1枚、メンマ7〜8本、レンソウ、ネギ、ナルト。
体感230gな熟成細麺をズバーっと食べ進み固形物を完食。
大好きハウスな嗜好ルーシーを大きな木製レンゲでゴクゴクゴク〜っと飲み干し汁完フィニ。ご馳走さま〜
やはり濃厚民族なんだな僕は。と思い出させてくれる嗜好ドンズバ濃厚鶏豚のストロングな一杯。
魚介をミクスした木曜の濃厚魚介に興味津々ですが、今回は行けそうにないので次回の出張時の楽しみにしとこ^^