7/9　19時30分頃に訪問。


　久々の夜ラーはこちらです。日勤終了後に他の男性メンバー2名とともにラ活と洒落込みました。
　当然のように限定メニューに惹かれるわけですが･･･。『豚売り切れ』の貼り紙がなかったのでちょっと迷いつつも、当初の予定通り標記に決定しました。ついでに「麺増し」100円とラーパス提示で「味玉」50円をサービスしてもらうのは必要不可欠な作業です。お値段は900円＋100円＋50円－50円＝1000円です。他の2名（1名は初訪）も結局は同一メニューでのオーダーとなりました。


　丼！！
　麺の丼を見ると明らかに想定外の麺量です。

　つけ汁は濃厚故にやや少なめな分量です。その上に糸唐辛子の彩が添えられるという一手間も加えられています。味わってみると、その名に違うことなき濃厚さを誇っています。しかもアブラに頼ることなく素材感だけで濃厚さを形成しているというのが凄いです。鶏白湯ベースのようで、鶏のエキスが活躍しつつも、臭みはほぼ気にならない程度です。甘さ先行を予想したところを完全に裏切られた感じのややショッパ系な味噌ダレが合せられています。この組み合わせが妙に合うのは何故でしょう？？程好い辛味も加わって非常に完成度の高い味です。
　そしてしばらく食べ進めたところで丼の底に潜んだものに気付きました。挽き肉と甘めに調味された削り節、さらにはザク切りタマネギが沈んでいます。これらを全体に混ぜ込むことにより結構な味変が加わり、印象もまた一新です。この時点で完成する仕様のようですが、混ぜずに食べていた時も確実に美味いです。そんなわけで敢えて途中までは上澄みだけで浸けるのを推奨したいところです。

　麺はエッジの効いた褐色がかった極太麺です。風味、食感ともに良好で単体でも非常に美味い麺です。つけ汁の絡みも良いので、なるべく『ちょいつけ』を意識しながら食べ進めてみましたが、最終的につけ汁は終了してしまいました。それにしても麺増しは想像以上の物量になっているようです･･･。

　具はつけ汁内にチャーシューや前述の具材が投入され、麺の丼にはトッピングの味玉が添えられています。
　チャーシューはしっとりとした優しい歯応えの肩ロースです。若干の臭みが感じられたものの、非常に肉質良好で美味いです。
　味玉の安定感も流石というものです。


　「濃厚味噌ラーメン」程ではないものの、十分に破壊力のある一品です。
　この濃度とボリューム感で胃もたれしないというのが不思議でなりません。