7/1　お昼に訪問。


　深夜勤後の昼食はこちらにしてみました。いつもの如く限定メニューにつられてシャッターというパターンです。
　水曜日の裏メニューといえば「ド煮干しラーメン」ですが、でも今回はちょっと変わった『鶏＋煮干し＋背脂』とのことです。そんなわけで迷うことなく標記をオーダーしました。麺を増量し、ラーパス提示で「味玉」をサービスしてもらいます。お値段は770円＋50円＋50円－50円＝820円です。


　丼！！
　煮干し＆背脂のコラボレーションです。

　スープは「ド煮干し」と比較するとニボニボ感は弱めながら、程好く煮干しのエグミを感じられる作りになっています。マイルドな醤油ダレの存在もあり、思ったよりもバランスの取れた味に仕上がっているようですが、煮干し系が苦手な人はやはり敬遠してしまうレベルかと思われます。背脂は量的にはちょっと物足りないかも知れない程度なので、「マシ」が出来ると良いのですが･･･。トッピングされたざく切りのタマネギを一緒に味わうと、また違った印象に感じられます。

　麺はいつもの太麺です。味＆食感ともに良好でボリュームもまずまずです。

　具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ざく切りタマネギ、そしてトッピングの味玉です。
　チャーシューは超絶的に柔らかく、しっとり感もあります。いつもよりちょっと小ぶりに感じたのはたまたまかと思われます。
　拍子木メンマも柔コリな感じで美味いです。
　味玉は今回もトロットロの良い出来です。


　いつもの裏メニューとは一風変わった新たな味の登場です。
　たまにはこんなのも良いかも知れないですね。