5/8　19：00　　初訪

「まるきゅう」がスープ切れ終了のため、これまでなかなか来れなかったこちらへ。ほぼ満席です。

麺が凄い。量もスゴいんだけど、なんと言ってもその生命力がスゴい。水切りは甘いけど。噛み切ろうとした歯の先を"びんっ"と跳ね返してきます。弾力というより反発力、活きの良さ。さらに噛み潰す段になると一転、程よい弾力性を伴った"もちもち"とした食感に変わってきます。口内に広がる風味、これは良い麺です。

反面、これに合わせるつけ汁には物足りなさを覚えます。豚鶏魚介類の３種のダシをブレンドしたスープらしいのですが、淡白とまでは行かないにせよ、どうも押しが弱いというか、焦点が合ってないと言うか・・。昔はけっこう粘度があったらしいですが、今は非常にサラっとしてます。毎日の様に食べる、というのであればこれ位で良いのかもしれませんが、どうも物足りなさを覚えますね。

まさかこれ程の麺の量だとは思わず、調子にのってちゃーしゅーご飯（￥150！）も頼んでしまいましたが、非常にキツかった。40過ぎのこの身にはつけそば(並盛)で十分過ぎでした。
麺の良さなら名だたる強豪店にも引けは取らないと思うんですよ。つけ汁がもうちょっと、頑張ってくれればなあ・・と思います。