【入店状況】
2015年7月13日11:30頃
仕事で新宿周辺におり、丁度お昼の時間帯で
[RDB]で周辺を探したら、超人気店『風雲児』さんに初訪を決意。
店前には、すでに4名ほど並んでいる状態。約8分程並び店内へ。
店内には、カウンター席の後に並ぶ人達(背後霊的みたい)が10名以上。
厨房には、店主と男性店員2名と女性店員1名の計4名体制。
先客は満席。後客は、外の方に10名ほど並んでいる状態。

【注文】
得製つけめん(1,000円)
※コール：麺量/大盛

店内に入り、右側にある販売機にて、『得製つけめん』のチケットを購入。
購入して、そのまま並んでいる背後霊的な列の最後尾に並び、約8分程並んでから
カウンター席に誘導され、席にチケット置き、すぐに店員さんが注文を確認。
店員さんから麺量を選べるということで、『並』『大盛』が同料金で選択可能とのことで、
『大盛』をコール♪
席に座って、待つこと2～3分程で着丼♪
※回転率がとても早い♪

【麺】
麺は、薄く黄色っぽく、少しウェーブが掛かって、断面が四角い中太麺。
麺の喉越しが、とてもツルツルしていて、驚きの麺の質感♫
茹で加減も個人的にお好みの硬めで、歯応えもあり、コシがしっかり感じられる！
小麦の風味と旨味等もしっかり感じられ、つけ汁との相性も抜群で美味い♬

【具材】
味玉・海苔2枚・メンマ・魚粉・短冊チャーシュー・刻み葱。
味玉は、適度な味付けに黄身も丁度よい半熟で、抜群に美味い♬
メンマも適度な味付けに、歯応えがシコシコ食感！
チャーシューは、食べやすいように短冊にしており、肉質もしっかりしており食べ応えあり！

【つけ汁】
つけ汁は、茶褐色したトロミがあり、濃厚な豚骨魚介系ベースに鶏白湯で
旨味･深み等の味わいを引き出しており、後味にフルーティーな風味が味わえるつけ汁♪
かなりしゃっぱ目で、後半は少しくどくなる感じかな～。
カウンターの卓上にもう少し調味料を置いてほしい～。

【〆】
卓上にあるスープ割のポットを残った濃厚なつけ汁に投入。
しゃっぱ目のつけ汁が、一気に和風系に変化し、とても飲みやすく
食べ終えた後の〆としてのお口直しにGOOD♪

【感想】
よく研究された？考えられた？クオリティーが高く完成された一杯で、
麺がサイコーに美味しかった♬
あと、『らーめん』にはレンゲが付いてあったが、『つけ麺』にもレンゲを付けてほしかった(>_<)
次回、伺う時には、『らーめん』を食したいかな～。
ご馳走様でした(^^♪

【点数】
・麺　　 ：30/29点
・具材　 ：20/17点
・つけ汁 ：30/24点
・〆　　　：10/9点
・その他(接客対応等)：10/9点