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平日夜の訪店。18時半頃で自分の貸切状態。夏用メニューでもと思って来てみたら担々つけめんなどのつけ麺や表記のメニューが加わってました。という事で表記の食券を購入､店主に渡して暫し待ちます。7～8分程での登場。どんぶりの半分を岩海苔が占めるインパクトあるルックス。スープは軽い動物系に乾物系を感じます。表面の油がコクを加え､舌触り滑らか。塩味はやはり弱めだけど以前程では無く､物足りなさも感じません。岩海苔は風味､味共に柔らかく､スープに合っている印象。麺は中細縮れで加水率低めのもの。軟らかめの食感。具は大きめの叉焼､味玉半分､大量の岩海苔､刻み青葱。店内は言葉少なめの店主のみで切り盛り。落ち着く接客。ご馳走様でした。
nga
nga
まめご
ぴーえむ
夏用メニューでもと思って来てみたら担々つけめんなどのつけ麺や
表記のメニューが加わってました。
という事で表記の食券を購入､店主に渡して暫し待ちます。
7～8分程での登場。
どんぶりの半分を岩海苔が占めるインパクトあるルックス。
スープは軽い動物系に乾物系を感じます。
表面の油がコクを加え､舌触り滑らか。
塩味はやはり弱めだけど以前程では無く､物足りなさも感じません。
岩海苔は風味､味共に柔らかく､スープに合っている印象。
麺は中細縮れで加水率低めのもの。軟らかめの食感。
具は大きめの叉焼､味玉半分､大量の岩海苔､刻み青葱。
店内は言葉少なめの店主のみで切り盛り。落ち着く接客。
ご馳走様でした。