2015.07.15（水）小雨　訪問3度目　22:06　入店　先客2　後客0　22:15　着丼

仕事帰りに訪問。
店内の券売機で以前から気になっていた「しょうがーめん」の食券を購入。
待つ事約9分で、野菜の量を聞かれ「並」でお願いしました。
程なく着丼。

麺は菅野製麺所の幅広な平打ち麺。
茹で加減は固めで、パスタに近い感じの麺に思えました。

具：豚×２・キャベツ・もやし

豚はバラの部分で煮豚タイプ。大きさはやや小ぶり。しかし柔らかくジューシーで美味。
キャベツともやしは湯通しされ、クタッとした仕上がり。

スープは動物系中心の出汁に醤油ダレ、おろし生姜が入ります。
白濁したスープは濃厚でコッテリしているが、後味に重さがないです。
おろし生姜は注文が入ると、店主さんが擂り下ろします。（その量、約50g）
生姜の鮮烈な風味をスープが、上手く包み込む感じで飲み辛さは皆無！！
醤油ダレの利き具合は丁度良く、美味しさのあまり完飲。

スープは個人的に嵌る味わいで、生姜好きには堪らない一杯ですね〜
また、訪問します。ご馳走様でした！！