横浜駅近辺の人気店のこちら。
久々にレギュラーを食べてきました～。



「特中華そば」
この店の一番人気メニューです。お得な具増し内容です。
※ものすごくヒドイ写真ですので他レビュアー様の写真を
　ご参照いただければ幸いです・・・m(__)m


【スープ】
ファーストタッチで生姜と鶏油が香ってきます。色の濃いスープは濃い口の塩梅ではありますが
案外醤油がきつく効いたものではなくきっちりと鶏中心の動物出汁感が広がっていくのが好印象。
そして背脂が浮かびパンチと甘味が加えられているのも特徴的です。
インパクトはきちんとあるのに、「何かが突出した」というより全体のバランスが良く
纏められたスープですね。背脂の旨味が堪らない！

【麺】
自家製のモッチリした縮れ中太麺。結構好きな麺です。麺自体が美味しいのは言わずもがな
スープとの相性もバッチリなのが好印象。スープの持ち上げはほどほどですね。
醤油味の強いスープに負けない存在感があります。

【具】
チャーシュー、ワンタン、穂先メンマ、青ネギ、ナルトなど。
こちらの店はワンタンが美味しいのが強み。チャーシューよりもワンタン増しの方が嬉しさがあります。
味玉いらない人はワンタン麺オーダーもおススメです。

【全体】
クラシック要素もきちんとあり、シンプル寄りながらきっちりとインパクトもあってバランスも良し。
若干後半の飽きが気になるところだけど、ほぼ問題なく完成されている一杯だと思います。
この手のラーメンは一度といわずに定期的に食べたくなるんですよね～。