平日の夕方、突如として訪れた【鳴龍チャンス】の為、開店時刻の１８：００を目指してお伺いしましたぁ　(^^)v
１８:００ちょっと前に到着しましたが、シャッターズは３名。　開店時刻と同時に入店着席出来ました。
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今回の注文はどうしようか散々迷って死にそうになってしまったんですが、結局【特製醤油拉麺】を、海苔食べたい気分だったので海苔をトッピングしました。
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またまた「転がる石」のボッサバージョンを聞きながら、ちょうど「あんじー」がかかり始めたところで配膳終了！！待つ事およそ１０分位。

鳴龍さんで海苔トッピングは初めてだったのですが、こんな感じで提供されるんですね！　
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【スープ】は、丸鳥・豚足等動物系にサバ節・カツオ節・昆布・干し貝柱等魚介系、干し椎茸等数十種類もの素材で作られたといわれるベーススープに、醤油ダレがちょうどいい割合でブレンドされた清湯醤油スープ。　　

油加減は若干多めですが、スープにコクと旨味に厚みを醸し出してくれてます。　塩分濃度はちょうど良い塩加減。尖った感じは皆無で、むしろ芳醇な醤油の風味がスープに一体化し、メチャメチャ飲みやすいし、滋味深い味わいとなってます！！　　(^^)v
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【麺】は、4種類の国産小麦に2種の全粒粉を配合した自家製麺加水率な高めな中細麺ストレートタイプ。

茹で加減は若干しっかり気味で、このスープに合わせるにはこの位の茹で加減がちょうど良いと思います。　
国産の小麦を4種類も使って全粒粉も配合された、小麦の風味が最高に美味しい麺。

シャバなスープとの絡みも良く、毛細管現象により麺の束がスープをしっかり掴み良く持ち上げてくれます！
ツルシコな食感が喉越し良く、どんどん啜れちゃいます。　(^^)v
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【チャーシュー】は2種類。　低温調理気味の肩ロースとバラチャ。特製なので２枚づつです。
やはり2種類の味、食感を楽しめて美味しいし最高です　(^^)v　
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九条ネギと白髪ネギ。　清涼感アイテム。スープの風味にもピッタリ調和してます。
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メンマは、味付け程よく食感柔らかく、全ての具材・スープとバランス良く調和しています。
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海苔はスープに浸からずに提供されます。　
海苔の薀蓄はあまり分からないですが、大きさがあって、厚みがあって、しっかりした物で、海苔の風味（磯の風味）が最高です！なので素人の私でも、上等の海苔だという事は分かります。(^.^)　　良い海苔は美味しいですね！
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【味玉】は、白身はプリプリ、黄身はちょうどジェル状。シンプルな玉子の味が美味しいです。
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固形物は完食、スープもしっかりと完飲してフィニッシュ！！　(^^)v

写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12059454985.html


【感想】　　鳴龍チャンスを見逃さずにお伺い出来て良かったです！

やはり鳴龍さんでは、何を食べても嗜好に合っているので毎回毎回本当に迷うのですが、今回は【特製醤油垃麺・トッピングで海苔】にしました。
本当は店内連食したかったんですが、時間の都合で一杯だけ　(T_T)　(笑)

次回は【冷やし系】の物を狙いたいですね～　　(^^)v（売り切れじゃなかったらｗ）

ご馳走様でした！