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13:40頃 訪問八丁堀近辺での用事前にランチで訪問。初訪問です。昼はとうに過ぎていますが、店内は満席。麺量は並or中or大で選べるようで、今日は並を選択。麺は強く縮れた平打ちの太麺。打ち立てだからか、ブリンとして軽い食感です。スープは煮干の香る醤油系。具は、チャーシュー、メンマ、ネギなど。煮干は見た目ほど濃くなく、いいところをしっかり抽出している感じ。肉もよい食感でたっぷり楽しめました。次は必ずつけ麺を食べに再訪したいです。
meak_noodles
ほっけ
Nakashun
なまえ
ぐっちおぐっち
八丁堀近辺での用事前にランチで訪問。
初訪問です。
昼はとうに過ぎていますが、店内は満席。
麺量は並or中or大で選べるようで、今日は並を選択。
麺は強く縮れた平打ちの太麺。
打ち立てだからか、ブリンとして軽い食感です。
スープは煮干の香る醤油系。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギなど。
煮干は見た目ほど濃くなく、いいところをしっかり抽出している感じ。
肉もよい食感でたっぷり楽しめました。
次は必ずつけ麺を食べに再訪したいです。