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コメント
甚平さん、こんばんは！
豚骨醤油+麻婆豆腐とは面白いですね。好きなマーボーメンの二郎インスパといった感じでしょうか。
こってり具合にもよりますが、余りくどくなければ試していたいです。
なまえ | 2015年8月13日 22:41レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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甚平さん、こんばんは！
豚骨醤油+麻婆豆腐とは面白いですね。好きなマーボーメンの二郎インスパといった感じでしょうか。
こってり具合にもよりますが、余りくどくなければ試していたいです。
なまえ | 2015年8月13日 22:41
仕事帰りに訪問です。
お腹が空いていたので、ガッツリ系の「赤富士こってり」の食券を購入。
待つ事、約8分でニンニク入れますか？
お願いして、程なく着丼。
麺は菅野製麺所の平打ち麺。
カタメの仕上がりで、噛むと歯応えがよい感じです。
具：豚×１・麻婆豆腐・キャベツ・モヤシ・ニンニクと生姜
豚は小ぶりな豚バラの部分。醤油ダレが染みて美味。
麻婆豆腐は豆板醤の辛さと酸味が感じられた。スープとも相性が良い。
キャベツ、モヤシはシャキシャキとした食感がよい。
ニンニクと生姜は細かく刻まれ混ぜてある。ニンニクがスープと相性が抜群です。
スープは白濁した豚骨醤油系。
濃厚なスープに、麻婆豆腐の味が加わります。
ピリッとした辛さが癖になります。
また、スープの表面には油膜がありコッテリ感があります。
スープはピリ辛で個人的に良かったです。麺や具も良い感じでした。
ご馳走様でした！！