渋谷へ仕事に行く途中に会社の麺友さんと反町で途中下車しお伺いしましたぁ～。

いつもツィッターでSHINさんのツィートを見る度に「あーー食べたいなぁ！！」と思っていたのがやっと実現しました。(^^)v

まだ開店前だったので、シャッターズ４－５名様に接続。　11:30分、定刻通りに女将さんによりドアが開けられ入店となりました。
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注文はもちろん、期間限定【アゴ冷やし麺Ⅱお茶漬けセット】をポチ。まだ朝飯も食べていなかったので【ミニ揚げチキン】もプラス。
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店内はエアコンを増設したらしく、とても居心地の良い温度になっていますね！　
女将さんと常連さんらしき方々のほのぼのとした会話が心地よいＢＧＭです。(^.^)　
時間が経つにつれて店内待ちの列も出来ています。でも、この温度だったら待つのも居心地が良いですね～～。　
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待つ事およそ10分弱で配膳終了～～！　なんと涼しげなお姿だこと、、、。　「スープが薄かったり、しょっぱかったりしたら調節しますね～～」と女将さん。
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てっぺんには白ネギ・シソ・ミョウガ・生姜の細切りと柚子皮。　メチャメチャ清涼感を醸しだすアイテムです。個人的にはミョウガが絶妙な割合で入っているのが気に入りました。スープとの相性もバッチリ。
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ミニトマトのコンポート。甘酸っぱいいつものアイテムですね！　これも良い感じでスープに仄かな酸味とフルーティーさを出してくれます。
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【チャーシュー】は、鶏胸肉。胸肉特有のパサッとした感じは皆無で、しっとりした仕上がりが良いですね。
若干和風よりな味付けがされていて、スープとの相性は良いです。　この三枚は結構、ボリュームがありますよ～～。
　
去年のレアチャーシューもモチロン美味しかったですが、今年のバージョンのスープにこの鶏チャもピッタリ合っていますね～。
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【出汁氷】　これがいつまでもスープをキンキンに冷やしていてくれます。　(^^)v
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トッピングの【味玉】。　鰹出汁で味付けされたもので、黄身はジャストジェル状。仄かに鰹の風味がして美味しいです。
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【麺】は、自家製細麺ストレートタイプ。
茹で加減若干硬めで水でしっかり〆られていて、パッツンパッツンな食感で、細麺ながらも力強い弾力とコシがある麺ですね～～！　これは凄い、、、。　

このスープにピッタリな麺だと思いますよ～。　大盛りじゃないと足りないかな～？と思ってましたが、麺だけでも結構お腹にたまりました。　　

小食な女性の方にはちょっと多く感じるかもしれませんね。　　　　とにかくこの麺、個人的に好みです！
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【スープ】は、シャバシャバな粘度で、アゴ主体魚介系に昆布等和出汁がブレンドされている、無化調アニマルオフのキンキンに冷えたアゴ出汁淡麗醤油スープ。

醤油ダレは薄口醤油でベースの出汁にピッタリ合っている風味だと思います。　塩分濃度はソコソコでちょうど良い塩加減。

香味油（ネギ油）は適度な量で、スープにコクと旨味に厚みを出してくれています。　　
風味豊かでとても飲みやすいです！　(^^)v
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トッピングの【ミニ揚げチキン】。サクッと仕上がっていて衣の具合も良い感じですね。使っている油も良い状態の物のようで、衣の油感もサッパリした感じで揚がっていますよ～。　これは良いですね～～　(^^)v
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肉もかなり肉厚でミニで2個ですが、十分楽しめますねぇ～。　他店でこういう揚げ物をラーメンに乗せてるお店もありますが、SHINさんのとはボリュームが全然違いますね！　何かソース的な物が欲しい方はリクエストで頂けるようですね。
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お茶漬けの丼。
ご飯の上に刻み海苔・小口葱・あられという布陣。
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残ったスープをしっかりと投入し、アゴ出汁風味お茶漬けの完成～～！　

冷たいスープのお茶漬けなんですが、これが夏の暑い日にはピッタリの逸品だと思います！スープと具材とのバランスも良いし最後まで美味しくいただけてフィニッシュ！
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あっという間にぜーーんぶ完食しました～～！　(^^)v

写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12063373391.html


【感想】　今年もいただける事が出来たSHINさんの夏恒例【アゴ冷やし麺２】、予想通りの美味しさで、スープ・麺・具材全てがバランス良く纏まった逸品だと思います。　

それに今年はお茶漬けを付けることで、アゴ出汁の旨味をご飯でも味わえて贅沢なセットとなってますね～～。(^^)v

でも、お茶漬けもプラスすると結構なボリュームになるので、小食の女性は気を付けた方がいいかも(笑)　男は大丈夫でしょう、、、ｗ

ご馳走様でした！