クーパー（退会）
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82点
コメント
おはようございます
かなりのニボですね。濃い煮干しは好きなんですが、
食べた後にずっと煮干し臭くて(笑)
mocopapa(S852) | 2015年8月29日 08:42おはようございます！
煮干し濃いめの汁そばは食べたことありますが、
つけそばは未食です。そうですか、やはり凄いですか。
これは食べてみないといけないですね。(^^;;
NORTH | 2015年8月29日 09:37こんにちは～
これ絶対旨い！ｗ
近所にあってほしいお店ランク上位です！
食べたいですね～
らーめんじじぃ | 2015年8月29日 11:58こんにちは
久しく行ってないので行きたいんですよ
煮干が半端ないですもんね
終わる時間が早すぎるのは痛いです(。´Д⊂)
キング | 2015年8月29日 12:07こんにちわ～
コチラのつけ麺はあまりイイ印象が無いンですよねぇ…。
でもこの点数なら、また食べてみなきゃイケませんな。
たく☆ | 2015年8月29日 14:19こんにちは。
つけ麺も美味しそうですね。
色々いただいてみたいですね。
ももも | 2015年8月29日 15:46＞mocopapa様
多分煮干臭い息になると思いますよ(^_^;)
ブレスケア持参でどうぞ～！
クーパー（退会） | 2015年8月29日 16:32＞North Coast様
賛否別れそうなので、貴殿の感想を聞いてみたいです！
全て煮干の味になっちゃうので、そこがどうかと…
クーパー（退会） | 2015年8月29日 16:35＞らーめんじじぃ様
ホントそうっすよね！
我らが地元に支店を～～(；´Д｀)
クーパー（退会） | 2015年8月29日 16:38＞キング様
飲みの〆に行けたら完璧ですね！
煮干しじみそばとか二日酔い予防にいいですよね～！
クーパー（退会） | 2015年8月29日 16:54＞たく☆（摂生中）様
その時のレポ拝見しました！
散々なオペでしたね。その時より
良くなっているとは思うのですがf(^_^;
クーパー（退会） | 2015年8月29日 16:59毎度です～
今日近くを通ってので、寄ろうかとも思いましたが、
他店に足を延ばしてしまいました。
次回行ったらこれにしましょうかね。
としくん | 2015年8月29日 18:38こんばんは。
凄い煮干しのようですね。
あまりエグイのは好みじゃないんで、
違うのから行ってみたいです。
kamepi- | 2015年8月29日 22:10先ほどは、どーもでした！
また、埼玉まで遠征アザース( ^ω^ )
エグミがあってもこの点数とは、素晴らしいですねェ〜
しばらくご無沙汰なんで、久しぶりに行ってみようかなァ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年8月29日 23:50こんばんは！
こちら、お気に入り店舗です。
我が家から比較的近いので！更に(笑)
もう、トップクラス仲間入りでしょうね～
あひる会長 | 2015年8月30日 01:51こんにちは。
昨夜はありがとうございました。
こちら私も未訪の課題店です。
忘八さんあたりの連食で伺ってみたいです。
glucose | 2015年8月30日 09:36こんにちは。
ドロじゃなくてドブ（笑）濃厚好きとしては最強の濃厚ニボは食べてみたいです。これがデフォで食べられるのは嬉しいですね＾＾
poti | 2015年8月30日 12:30どもです。
こちら、まだ一年なんですね。
一度、汁有りの煮干を食べましたが、ニガエグでした。
こちらは更に凄そう．．
ピップ | 2015年8月30日 16:23こんにちわ～
こちら凄いですよね～！
自分も今年の1月に訪問して大感激～直ぐにでも再訪をと思っているんですが行けてませんｗｗ
なんとか早めに再訪問を果たしたいです♪
バスの運転手 | 2015年8月30日 18:48ども～
すっごい色ですね～
ドブの様なと言ったたとえからは想像できない旨さなんでしょう。
ちょっと遠いですが、ぜひ食べてみたいですよ！
３ちゃん | 2015年8月30日 21:40どもですー。
いわしそばとのコンビネーションはよくなかったですわ。食べ合わせって大事だなぁって思いました。
単体で次はいただいてみたいです。
なんばさん | 2015年8月31日 13:47
8月18日に１周年を迎えられたこちらにちょっと前に伺うことができました。
でも、店内には１周年記念限定の告知などは無く、たぶんまだ内容も決定していなかったのではないでしょうか。RDBやTwitterには前日にお知らせが出ていましたね。残念ながら１周年は予定があり伺えませんでした…
自宅を10:45に出発し、1時間半で到着。駐車場は10台分あり、広くて停めやすいですね。ちょうど2台分空きあり、店前にピットイン。
淡麗にしようと思っていましたが、こちらのメニューがすごいというレポを読んでいただくことに。冷しとも迷いましたが、諸兄のレポを見てこちらのが点数高かったので、限定を敢えてやめてデフォに。
最初に食券を購入し、店員に券を渡す時麺量を聞かれますが（中盛250gと大盛300gが同額）、このあと北浦和に行く予定なので中盛に。すぐに前が動き、10分で店内へ。カウンターに座り、8分後着丼。
【つけ汁】
これは最強のドロンジョ系煮干しですね。ドロというより、ドブみたい…(・_・;)煮干しの腸までしっかりすり潰しているような色で、表面の油と煮干しが混じり合わずに分離しています。その上に漂う玉葱。汁の中には長葱も。かなりエグミもあり、自分は平気でしたが食べきれない人もいるとか。その気持ちもわからないではないですね。それくらいエグいです。自分の食べた煮干では最強でした(>_<)
味の方は、煮干しの旨味とエグ味がタッグを組んで襲ってきます。これだけの濃度を出すためにどれだけの煮干しが犠牲に（いやいや投入）されているんでしょうか…しかもたっぷりの量なのでケチらずにズバズバ頂きました。ただ、注意したいのは、麺も小麦の香りのする良い麺なんですが、つけ汁に漬けるとほとんど煮干しの味しかしません。メンマもチャーシューも同様。玉葱さえほとんど歯ごたえのみ。唯一三つ葉だけが口の中で煮干しに負けない香りを感じさせてくれました。
それでも、当初より食べやすくチューニングされてきているようで、なかなか旨味もあって美味しく最後までいただけました。
【麺】
自家製の中太ストレート麺。「つけ麺には全粒粉10％使用」との掲示あり。若干角が立っているので、麺との絡みも良好。加水率は中くらい。歯切れもよく、よく締められています。つけ汁に漬けて持ち上げると、食べ物に見えないくらいある意味グロテスクな状態に。麺を付けてリフトするとこんな感じでした。
麺リフト→http://photozou.jp/photo/show/3157178/227030556
【具材】
豚の低温超薄切りチャーシューがこんもりひと山、鶏の低温が一枚。細めのメンマがタップリ目。三つ葉、糸青葱。豚チャ-はさすがの美味しさ。煮干に浸けないでいただいた方が味わえますね(^_^;)
最後は、柚子の効いたサッパリしたスープ割をいただいてフィニッシュ。
（感想など）
もうちょっと優等生的なお店なのかと思いきや、かなりインパクトのある味でした。埼玉方面に来る時は欠かせないお店ですね。またすぐ再訪したいです。ご馳走様でした。