ある日、自宅の郵便受けを改めていたらチラシが。ウチの郵便受けはチラシ禁止ではないので様々なチラシが入っているのですが、その中で気になるチラシを発見。「中華蕎麦みやま」のオープン1ヶ月記念イベントで、8月27日・28日はラーメンが100円引き！と言うもの。チラシそのものが100円引きクーポンになっているようで、当日持ってきてくださいと書いてありました。27日の木曜日、早速オープンを狙っていってきました。

　11時2分くらいの入店で先客は無し。25分程度の滞在で後から一人だけお客さんが来ましたが、そのお客さんもチラシを持参していました。また店員さんは店主らしき人とバイトらしき少年の二人体制でした。

　注文から6分ほどで登場！

　スープ：”中華蕎麦”なので、いわゆる普通の中華そば系、あっさり系のラーメンかなと思っていたら、なるほどそんな感じでした。スープは透き通った見るからにあっさりした感じですが、飲んでみると意外としっかりとダシが出ていて美味。魚介のダシが前面に出ていますが、油感もあります。しかしいわゆる食用油ではなく、動物系のダシの油という感じの繊細な油感でした。また具材の味を損なわない程度の味の濃さで、具材のカイワレ大根をスープと一緒に食べたときに、カイワレ大根の味もしっかりとするくらいに絶妙な繊細さでした。普段この手のラーメンは余り好んで食べませんが、このラーメンは美味しいです。

　麺：中細いストレート麺です。麺量は130グラムくらいで量少なめ。あっさりとしたスープに良く合う細麺で、歯ごたえも程度にあり、風味もそこそこあり、全体のバランスを崩さない適当な麺だと思います。

　具：海苔2枚、カイワレ大根、ネギ、メンマ、チャーシュー1枚など。海苔は小さなタイプの海苔が2枚で、カイワレ大根やメンマは数本だけでした。チャーシューはやや小ぶりが1枚で、薄めタイプで味は特に染み込んではいませんでした。脂身付近は柔らかめで、それ以外の赤身部分はパサ気味でした。昔ながらのチャーシューって感じです。

　いわゆる”懐かしい中華そば”と言うのは、醤油のタレが多めのタイプと、魚介系のダシがしっかり取ってあるタイプとで分かれると思いますが、今回は後者でした。魚介系と言っても、魚介が前面に出すぎてクドくなっている残念なパターンも多いのですが、そういう残念さは無く、あくまでも中華そばの中のダシとして、さりげなく存在していました。こういうラーメンを作るのは、簡単そうで結構難しいのではと思います。こんな感じならば、塩や味噌や坦々麺も食べてみたくなります。値段も比較的安価だし、実は自宅からも近いので、今後も通ってみたいと思います。