No.123 2015.8.28(fri)賄いドロつけ麺＋味玉¥800＋100
『ジャンク よりジャンキー』
この日、8/28は→あの野猿二郎の15周年の日。
夜限定で“冷やし中毒”なる限定麺が提供されるとHPを見て知るも→大阪在住につき勿論リームー。。。
悔しいので、大阪でニアリーなJ系を啜ったる！と宿題店のコチラに初訪。
更に野猿と云えばシークワーサー。て事で柑橘系繋がりでポン酢がターゲットです^^
ランチタイム。少しフライングで向かい、日本橋駅から徒歩っと向かい1155頃到着→観光地なので近隣の有名店には行列が出来てますが、コチラは先客7〜8人とまずまず。
入店しようとした時→数量限定（期間限定？）な“ドロつけ麺”なるメニューのPOPが目に飛び込んで来た。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/227012742
券売機で→その数量限定なタイトル品のペパチケ購入。
空いてたカウンター席を陣取り座。座った近くのコーナーに→何故か左腕を失ったシャアザクが居た。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/227012826
ペパチケ提出→「の：ニンニク入れますか？」に仕事中ですが「二：じゃ少しで」とコール。
カウンター上奥にドデーンと飾られていた“旭ポンズ×のスた”の大瓶がクール！旭ポンズは我が家は常備しております。超ーーー好きです^^
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/227012776
BGMも→大好きなヒロト、“十四才”だからハイロウズですね。彼は心底カッコイイ、同郷と云うこと誇らしく思う。
程無くして、つけ汁〜麺の順で配膳→少し赤味を帯びた辛い？汁にグレイッシュアイボリーなデロネジ太麺の低山Jな麺面。
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先ず、気持ち的に汁丼のヤサイを食→豚汁内でサッとボイルされる仕様で、汁に浸ってないトコもシャキシャキながら無味ではなく軽く豚の旨味を感じる。勿論、汁を浴びているトコはショッパ濃いジャンク味。
ヤサイを2〜3口ほど頂いた後、ハイボリー麺を持ち上げ、、、短っ！長い物で15cm程しかない短麺にビックリ。
そして形状は平打ちの不均一なネジウネ系、食感は冷〆して少し生き返えるもデロデロとモチモチ感の合わせ技なグレイッシュ平太短麺。
スープは→Jワールドな豚骨醤油。豚皮なトロミがヤサイから出る水分で弱調整され程好いドロさ加減に。そして少しだけ赤いのを調合し整えたガッツリ味。
トッピン具は→麺上に豚ほぐし、少しハードめな味玉、刻みニンニク。汁内にヤサイ（もやし8：キャベツ2）、背脂チャッチャ、赤いのパッパ。
短麺を啜ると云うよりズバッモグモグッと食べ進み固形物を完食。
スープ割りの有無は未確認ですが、J系でスープ割りって何かちゃうな、とレンゲで濃いまま1口だけ飲し汁残フィニ。ご馳走さま〜
つけ汁チューニングで、よりジャンク旨にアップデートされたショッパ濃いJ系つけ麺な一杯。
本分なポン酢をスルーしてしまつたので、ポンズりに再訪せねば。