ふぅ～、やっと初訪・・・

戸塚に親しい友人が引っ越したため訪問頻度アップ中。
この機にこのエリアの未訪問店を攻めるぞ～！
ということで優先度１位のこちらから！！

「中華そば(塩)」
限定とかももちろん気になるんだけど
とりあえずデフォは食べなきゃダメだよね。。。


【スープ】
前情報通りの内容。貝系の出汁が全面にドンっと出ています。トリプルスープとのことですが
貝＋魚介系＞動物といった感じで貝の旨味が全体をリードしてます。塩スープにはピッタリの感じ。
黒っぽい香味油はマー油的な効果だけど、香ばしさと炭の香を伝えるような穏やかなアクセント。
正体は分からないが端麗な塩スープになかなかニクイ仕事をしていますね～。

【麺】
中細の自家製麺。コシがしっかりとあってかなり美味しい麺ですね。
スープとのマッチングも間違いなし！端正な出来栄えで素晴らしいと思います。美味しい！

【具】
カイワレ、ナルト、メンマ、チャーシュー、貝のむき身、ネギ、といったラインナップ。
メンマはコリコリ、妙な味付けはなくスープの邪魔をしない。チャーシューは柔らかい上々のもの。
むき身の貝(ハマグリかな？)は量が結構入っていてこの店らしさを象徴するもの。
麺を食べ終わった後もスープと共に貝をすくってどんどん進んでしまいます。

【全体】
旨い旨い。想像通りの美味しさで嬉しいです。この感じなら貝に特化した別メニューも間違いなく旨い。
再訪は間違いないとして、なるべく早く行かないと食べられなくなりそうなメニューもあるので
「友人に会う」という口実が今後増えそうな気がします。(笑)