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90点
つけ麺　中盛　メンマ・チャーシュー[つけ麺/醤油]
自家製中華そば としおか（東京都新宿区）五寸釘なめ達磨坊主

平日　６番目　
職場近くにありながら営業時間の関係で中々逝けず・・今頃初訪問

「べんてん」直系ですね。店主さんも、あぁこの人かと！
味を引き継ぐ店として遜色ない出来でした、ある意味、より以上に上品な部分もありますね
今の時代、丁寧に作るとこうなんだよ！みたいな感じかな
「べんてん」時代の大量の豚足とにんにく、しいたけの出汁感が押さえられている感じもしました
が、それでも良くここまで再現出来てますね
麺量、具財の盛りもダイナミック！らしい一杯に満ちてますよ！
一杯から感じるワイルドな「らしさ」俺の店はコレだよ！見たいな感じはこれから出てくるでしょう

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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