池袋に所用で居た時、ちょっと遅い昼食をという事で、まだ未訪のこちらへお伺いしました～　(^.^)


平日の13:30頃到着。到着時店内ほぼ満席状態でしたが、2席だけ空いてて着席可能。
券売機でチケットを購入後すぐに着席。　


今回は初訪でしたし、昼の部だったので、デフォの【中華そば】を、中盛りサービスでお願いしました。


夜の部は違うんですね～～。【稲庭中華そば】というものが提供されるそうです。私は知らないんですが、次回食べてみたいですね～～、


そうこうしているうちにふと外を見ると、外並びの列まで出来てました。　人気ですね！！待つ事およそ6－7分で配膳終了～～～！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12069633997-13416189309.html
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12069633997-13416189302.html


【スープ】は、鶏・豚動物系に魚介・和出汁を合わせた清湯醤油スープ。

塩分濃度はソコソコですが、油加減は多めに油膜を張っています。
なので、スープは終始熱々。　動物系の旨みと和出汁のバランスがノスタ系な感じで、油加減が多めなところが今風の中華そばという感じですかね。

チープな感じは全くなく、出汁の旨みをしっかり味わえます。


【麺】は、自家製中細太麺ストレートタイプ。　
茹で加減、硬めでも無く、柔らか目でも無くちょうど良い仕上がり。　小麦がしっかり詰まっているような弾力がある麺で、風味も良い感じですね。スープにピッタリ合っていると思います。

弾力があるのにしなやかな麺なので、スープとの絡みも良く、麺の束がスープをしっかり掴んで良く持ち上げます。(^^)v


【具材】は、小口葱。彩含めて清涼感を出すのに一役かっています。

チャーシューは2種類でロースとバラ。　結構大き目なサイズで、味付け程よく、肉の旨味がソコソコ感じられます。　食感はとても柔らかいですね！
箸で掴むとホロッ崩れてしまう程。
2種類の部位なので、微妙な違いを味わえて楽しいです。

海苔は、結構しっかりしたもので、すぐにヘタったりしなくて、磯の香りが良いですよ。　　麺を包んで食べました。

メンマは、サイズが大きめで、味付け程よく、若干コリッとした食感が良い感じです。　スープとも調和してます。

【写真付き記事はこちらへ】、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12069633997.html


【感想】　昔懐かしい中華そば風な旨みのバランス感ですが、油感・麺の美味しさで今風の中華そばに仕上がっていています。

そんな一杯が食べたくなったら、こちらのニューノスタルジックな中華そばが良いですね！　　麺の並・中盛り同一料金も嬉しいです！
次回は煮干しそばの方も是非食べたくなりました！！

ご馳走様でした！