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90点
醤油そば[ラーメン/醤油]
Japanese Soba Noodles 蔦（東京都豊島区）智

行列。
３０分ほどで店内へ。
すごくよい香り。
８５０円でデフォ。
お高いけど原価も高そう。

醤油より先にトリュフの香り。
歯切れよく小麦の香り満載な自家製麺。
徐々に顔を出してくる醤油の香り。
チャーシューも厚くてジューシー。

この醤油と麺の感じが最高。
並ぶのは大変だけど満足。

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