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平日夜､JR町田駅より程近いからいもんへ。18時半頃で先客2名､後客1名。店頭の券売機確認､表記のメニューを選択､食券をオバチャンに渡して暫し待ちます。一風堂バリの卓上辛モヤシは健在。10分程での登場。以前よりスープの橙色加減が弱くなった印象だけど､気のせいかな。溶き玉子は相変わらずたっぷり。韮はちょっと寂しい。ラー油の辛さは程ほど､胡麻の風味がやや強め。スープは以前より動物感が増した印象でまったりしていて､ラー油と溶き玉子と馴染み､一体感があり､以前より美味しくなった印象。今回はザーサイでは無く､浅蜊だったのも好印象。麺は中太平打ちでほぼストレート。滑らかで旨味もある美味しい麺です。具は少量の挽肉､味玉､溶き玉子､浅利､韮。店内は店主のオバチャンが切り盛り。過不足無い接客。今回食べた感じでは塩や正油にも期待が持てそう。御馳走様でした。
ngaさん、こんばんは！ 先日訪問した影丸と関係があるとのことで、また、こちらのデフォは食べたことがないので 再訪したいと思っているところです。 ザーサイではなく浅利というのは個人的にもそっちの方が良いですね。
なまえさん､こんにちは。 正直味が落ちた印象があったこの店でしたけど、 今回はかなり美味しかったです。 この店のデフォルトが何であるかは微妙ですが、 正油や塩もなまえさん好みの気がします。 是非。
nga
ヤマタカ
ぴーえむ
北崎ウンターデンリンデン
わだち
nga
93点
93点
85点
96点
93点
18時半頃で先客2名､後客1名。
店頭の券売機確認､表記のメニューを選択､
食券をオバチャンに渡して暫し待ちます。
一風堂バリの卓上辛モヤシは健在。
10分程での登場。
以前よりスープの橙色加減が弱くなった印象だけど､気のせいかな。
溶き玉子は相変わらずたっぷり。韮はちょっと寂しい。
ラー油の辛さは程ほど､胡麻の風味がやや強め。
スープは以前より動物感が増した印象でまったりしていて､
ラー油と溶き玉子と馴染み､一体感があり､以前より美味しくなった印象。
今回はザーサイでは無く､浅蜊だったのも好印象。
麺は中太平打ちでほぼストレート。滑らかで旨味もある美味しい麺です。
具は少量の挽肉､味玉､溶き玉子､浅利､韮。
店内は店主のオバチャンが切り盛り。過不足無い接客。
今回食べた感じでは塩や正油にも期待が持てそう。
御馳走様でした。