Item: 拉麺5510
Rating: 90
Author: kamepi-

90点

kamepi-

15.9.22（火）12：30　墓参りに出かけたこの日、遠出はできないので、近場のこちらを訪問。今年5月にオープンした新店で地元レビューさんの評価も高くマークしていた店だ。
店は地元商店街の中の一軒家。派手な赤いテントでそれとすぐにわかる。店内はカウンター8席で店主と助手の2名体制。先客5名、後客3名。客層は地元の人が中心だ。
カウンターに座り醤油味玉ラーメン800円を口頭注文。５分ほどで丼が登場する。
スープは鶏ガラ、ゲンコツ、イリコから出汁をとった醤油清湯。イリコがやや強めで動物系が続くバランス。カエシはスッキリとしたキレで全体の輪郭をキリリと引きしめこれは旨い。個人的嗜好のど真ん中でレンゲが自然と往復してしまう。醤油は醤油の名産地「兵庫たつの」の物をベースに５種類を火入れと生を使い分けて使用しているとの事。
麺は龍製麺製の中細ストレート。しなやかな食感でツルツルとしたのど越しが良い。麺味は控えめでスープとの相性は抜群。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、かまぼこ、ネギ。チャーシューはバラ肉で炙りが入り香ばしく、肉の旨みも確りで旨旨。味玉は柔らかめで黄身が流れ出すが味付けは確りで良好。メンマは三角形の巨大メンマでインパクト大。繊維が口に残らないよう工夫されているとか。味はまずまず。海苔はこだわりの三番瀬産。そう言われてみると上質だったような気が。
あっという間に完食。
切り番の店にはどうかな～と半信半疑だったが、素晴らしい一杯に大満足。
こういう出会いがあるからラーメンの食べ歩きは止められない。

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2015年9月26日 00:16投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 3件

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おばんです〜
まいけるさんのレビューで知ってBMしましたが、未訪なんです。
レンゲが自然往復させられるようなストライクゾーンですか〜
BM順位を上げますww

おゆ | 2015年9月26日 01:24

おはようございます！

しっかりBMさせていただきました。
まだ新しいお店ですね。早めに追随したいです。

NORTH | 2015年9月26日 07:32

毎度です～

ネ兄 ☆ ９００店！
まあ、たくさん行かれてますね～
この店、貴殿がど真ん中なら期待できますね。
ノーマークだったので近々追随してきますよ。

としくん | 2015年9月26日 08:10

900店舗採点おめでとうございます
近場で高得点のお店は嬉しいですね～
江東区には親戚がいるので
親戚周りの際に伺います

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年9月26日 09:42

こんばんは～

ネ兄　９　０　０　～　♫

貴殿のこのスコアは見逃せません！
追随確定！！なる早目指します。。。

らーめんじじぃ | 2015年9月26日 18:32

ネ兄９００レビューおめでとうございます！！！
こちらノーマークでしたので早速BMさせていただきました。

mocopapa | 2015年9月26日 20:41

☆祝900店舗☆

　う～ん、美しい麺顔ですね～～～♪
　節目に相応しいラーメンでしたね！！
　しかも地元の新店とは帰ってきた時が楽しみですね～！！

バスの運転手 | 2015年9月26日 21:53

自宅からチャリで５分圏内なので
そのうち、休日ランチで狙っております(^^)

YMK | 2015年9月27日 09:10

こんばんは。

９００店舗お疲れ様です！
コチラは美味しいですよね～
近いのでもっと食べに行かなければ！

ぽんたくん | 2015年9月27日 10:57

どうもです！
そして900店舗乙です！

確かにこういう出合いがあるから飽きないのですよね！
これからも突き進んでいきましょう！

じゃい(停滞中) | 2015年9月27日 16:30

成程。こちらでしたか！
三番瀬の海苔は、東京東部だと鉄板の品質です。
蒲田あたりの海苔やさんストリートも、実は三番瀬の海苔を仕入れている問屋さんが大半だったりします。美味しいです。

ここは、大島の新たな名所になり得る実力店。まだ再訪は叶いませんが、商品も店主のキャラクターも素晴らしい。
なお、YMKさん、ぽんたくん、StagBeatleさん、おいら辺りは、ヒマだったらCallから10分以内に店頭集合が可能ですｗ

Dr.KOTO | 2015年9月27日 16:46

900店レビュー、おめでとさんデス！

どこにでもありそうなお店にしては、突き抜けましたねェ〜
チャンスがあれば、追随したいですね♪