９月２７日（日）１０時１５分訪問(^_^)v
今日は麺友とのラーメン食べ歩きの一軒目はこちら(^_^)v
開店１５分前に店舗前に行くと友人達のみ(^_^;)
ても、その後はドンドンお客さんが増えて来ます(^_^;)
定刻になり、のれんが出されます。
入り口右手の食券機で焦がし醤油（７５０円）の食券を購入し、お冷を持ってカウンターの奥から詰めて行きます。
食券提出時に鶏か豚骨かの確認がありますので鶏でお願いしました。
厨房内は男性３名でみさえさんはいませんでした(^_^;)
しばらくして、バーナーで焦がしが始まります。
かなり、しっかり焦がしていて提供されたどんぶりは持てないほどσ(^_^;)
いつも通りスープから飲んでみますが、
焦がした醤油の香りははっきりしていますが苦味なども無く、醤油の良さを引き出している感じですね(^_^)v
やや醤油の主張が強いか？
どちらかと言うと醤油ダレのキレで食べさせる感じでしょうか？
とか言っても鶏感は全体を下支えしている感じでしっかりあります。
麺もスープと良くなじみ美味しいですね(^_^)v
チャーシューも焦がしが香ばしくて(^_^)v
店舗前で友人を待っていると、友人を通じて訪問を知らせていたので店主のみさえさんが事務所から降りて来てくださり、しばらく５人で話しをさせていただきました。
店の前までは時々来るのですが、行列になっていると他に回っていましたm(_ _)m
もう少し、真面目に来ますね(^_^;)