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コメント
BMするも、なかなか乃木坂に行けません。
ちなみに、乃木坂46の中に、知り合いがいますｗ
煮干の使い方、独特そうですね！
年内にはぜひ！
GT猫（ひっそり活動中...） | 2015年10月25日 00:42こんばんは！
おお、これは又スープの色味が良いですね～！＾＾；
このビジュアルにして師匠の点数を見れば旨いのが分かりますよ。
４門 | 2015年10月25日 02:33こんばんは。
これは美味しかったですね～。
また行かなきゃと思いつつ、けっこう月日が流れてしまいました。
らーめんはまだコレ1種でしたか？
店舗自体がチャレンジングな作りなので、
夜に行ってらーめん以外のお料理も楽しんでみたいものです。
この葱、ことのほか旨そうですね！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月26日 04:32
初訪、18時過ぎの入店。先客１名、後客１名。注文はコール制。
品のある煮干風味ながら、濃密にガツっと主張する出汁感。
動物系オフとのコトですが、それを意識させない厚みと柔らかさがありますね。
塩度は、煮干スープ標準ですがやや高め。
細ストレートの麺は、パツンとした感じではないですが低加水なモソっとした食感。
ネギは蒼々と素材感が高く美味でしたね～。
最後、スープの底に煮干片がたくさん溜まってました。
担担麺の挽肉を拾って食べるのと同じ楽しみ♪煮干だと尚更嬉しいですw