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10月15日（木）、ランチで訪問です。スープは醤油。煮干が無い分、醤油の芳醇な味わいが楽しめる。が、一方でやはり煮干ががっつり効いていない寂しさもあり。ふわっとしたバターのような甘さはやはりあるが、これが独特。麺は平打ちの太麺。打ちたてのふわふわした食感。ずるずるの喉越し。大量の麺。結構待たされますが、やはり満足感は高いです。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは固くて臭みがあったので残念。最後は胡椒を多めに振り、完食。接待にはかかせないお店になってきました。やっぱり次は煮干にしよう。ごちそうさまでした。待ち行列：5人待ち訪問時刻：12:45食始時刻：13:15
バフ
ほっけ
Nakashun
なまえ
ぐっちおぐっち
スープは醤油。
煮干が無い分、醤油の芳醇な味わいが楽しめる。
が、一方でやはり煮干ががっつり効いていない寂しさもあり。
ふわっとしたバターのような甘さはやはりあるが、これが独特。
麺は平打ちの太麺。
打ちたてのふわふわした食感。ずるずるの喉越し。大量の麺。
結構待たされますが、やはり満足感は高いです。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは固くて臭みがあったので残念。
最後は胡椒を多めに振り、完食。
接待にはかかせないお店になってきました。やっぱり次は煮干にしよう。
ごちそうさまでした。
待ち行列：5人待ち
訪問時刻：12:45
食始時刻：13:15