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75点
喜多方肉そば（煮干）[ラーメン/醤油]
麺や 七彩 八丁堀店（東京都中央区）ミー

「喜多方肉そば（煮干）」@麺や 七彩 八丁堀店の写真スープは煮干も鶏も旨みがありなかなかです。
肉は増す必要はないかなと感じました。
麺は 手打ち終わったのをすぐ茹でてました。
やはり熟成されてない分、ラーメンの麺とは食感が違いましたが、これはこれで食べやすくていいと思います。

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