5月24日（土）11時20分　待ち0人

とりあえず最近人気だなーということで、燦燦斗に続き連続して東十条に降り立ちます。店頭についての感想はおしゃれだなーと言う感じでしょうか。ちゃんと椅子も用意してあって気配りもしっかりしています、10分前に到着した時点では誰も他にお客は来てませんでしたが、さすがに、開店間際になるとちらほらと集まりはじめてきましたね。

11時30分オープンと同時に若いお兄さんが出てきて、どうぞーと言って店があきます、間違いなく店長の本田君かと思われるんですが、両耳にピアスが6個くらいあいて鼻にもあいてますねねぇー衛生上どうかと言う声もでそうですが中々のイケメンで接客態度も調理中の姿勢もよく私としては好印象です。

店内券売機で特製つけ麺を購入し店員さんに魚介でコールし配膳を待ちます、ちなみに店員さんが言うにはゆずと魚介はスープから味が全く違うそうですので次回はこちらも頂きたいと思います。

注文から10分少々、目の前につけ麺が配膳されいざ実食です。

まずは麺を一口、切り口が四角い麺で、そんなにヒエヒエではなかったのですが、歯ごたえも良くまぁ合格ラインといったところでしょうか？そんなにインパクトがある麺ではありませんね。

続いてスープにヒタヒタしていただきます。ナルほど、豚骨がベースで魚介は風味程度のスープはバランスも良くまさに今流行の味と言った所、スープの持ち上げも素晴らしく麺、スープの愛称は流石と言ったところです、これは人気店になるのもうなずけますね。

続いて具を頂きます、特製を注文したので味玉と海苔が増量されていますね、雑誌によると特製はチャーシューは3枚と書いてあったんですが、私の所には明らかに１枚しか乗っていませんね・・・・。ミスですか？いやスープの中にも細かいお肉が入ってたんでそんなことはないですかね？初めての店なので良くわかりません・・。

肝心のお味ですが、まずは味玉、これはトロトロで中々濃い味付け、出来上がり自体は非常に優秀ですが、好みの問題で私には大分しょっぱく感じました、一個人としてはもう少し控えめな味付けの方が嬉しいですね、続いてチャーシューですが、赤身がかったレアな仕上げの歯ごたえ抜群の一品で、味付けがほとんど皆無ですが、スープに潜らせて頂くと丁度いいかも？しかし噛んでも噛んでも肉自体の旨みなどは感じられず、同じチャーシューであれば燦燦斗の方が数段上に感じました。

食べ続きているうちに思ってきたのが後半のスープの変化ですね、底の方から酸味のようなものを感じ始めて、辛いスパイスのような味も感じられました、スープの量が減るにつれて辛くなってきましたね、最初に混ぜ混ぜが足りなかったのかしら？しかしスープが冷めることによって味が悪くなるなどは感じず、やはりスープは優秀と言う感想は変わりません。

最後にスープ割ですが、これがちょっと残念で少し味の表情を変えて欲しかったのですが、ただ単に味が薄くなった印象、しかも温い、しかしやはり味自体は悪くありませんので全て飲み干しフィニッシュ！

いやー期待の新店舗ですが中々おいしかったです、しかし私の中で９０点台をつけている店と何が違うのかと考えると、間違いなく麺が弱いですね、最近つけ麺が流行りだしたきっかけは間違いなく麺のレベルの向上だと思います、うどん、そばなどは昔からざるそばやざるうどんなどあって、ラーメンには無かったのはそこが理由であると考えます、とみ田、吉左右、燦燦斗など自家製麺で非常に美味しく麺だけでスープを付けずにチュルチュル食べたくなっちゃうような麺を提供できるようになれば、完璧だと思いますよー、とにもかくにも中々のつけ麺でした、店主まだまだ若いので、試行錯誤を続けてより良いラーメンを目指して頑張ってください、ご馳走様でしたーｗ