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麺は細ストレート。デフォルトで、丁度よい固さ。コシのある、歯触りのよい食感。香り豊か。スープは香りと旨味の醤油。トリュフの香り。鶏、貝類などの響きあう旨味。ワンランク上。美味しい。大きなチャーシュー。メンマは太いのが2つ。2種類のネギ。シンプルだが豊か。鶏油そばは、麺の美味しさをストレートに。タレとよく絡めて。美味しい。少し残して、醤油そばのスープを投入。少し強めの味も美味しい。
けＮぢ
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
さぴお
まなけん
総統
デフォルトで、丁度よい固さ。
コシのある、歯触りのよい食感。
香り豊か。
スープは香りと旨味の醤油。
トリュフの香り。
鶏、貝類などの響きあう旨味。
ワンランク上。
美味しい。
大きなチャーシュー。
メンマは太いのが2つ。
2種類のネギ。
シンプルだが豊か。
鶏油そばは、麺の美味しさをストレートに。
タレとよく絡めて。
美味しい。
少し残して、醤油そばのスープを投入。
少し強めの味も美味しい。