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写真を整理していたら、2年前の夏の限定メニューとレビューの草案が残っていたので簡単にレビュー。今は当然このメニューはありませんのでご注意を。友人とこちらへ。友人はデフォルトメニュー、オイラは限定。まずは店頭の商品説明から。「通常の煮干そばよりも煮干しを増やしさらに濃密に仕上げた冷製煮干しそばです。隠し味にりんご酢を使用し全体のバランスを美味しくまとめました。薬味には紀州南高梅の梅胡椒をアクセントに添えました。」通常の煮干そばを食べたことないが、しっかりと香る煮干し感。試作を何度も重ねたであろうスープと味のバランス、そして塩分濃度。隠し味と記載があるもののしっかりと主張しているリンゴ酢。混ぜるたびに味が広がるのりの上の梅胡椒。麺は平打ち細麺。具材。鶏チャーシュー、メンマ、三つ葉、赤玉ねぎ、のり、梅胡椒。
scirocco（実況中継風）
69点
90点
89点
100点
88点
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
さぴお
まなけん
総統
72点
90点
71点
73点
30点
今は当然このメニューはありませんのでご注意を。
友人とこちらへ。
友人はデフォルトメニュー、オイラは限定。
まずは店頭の商品説明から。
「通常の煮干そばよりも煮干しを増やしさらに濃密に仕上げた冷製煮干しそばです。隠し味にりんご酢を使用し全体のバランスを美味しくまとめました。薬味には紀州南高梅の梅胡椒をアクセントに添えました。」
通常の煮干そばを食べたことないが、しっかりと香る煮干し感。
試作を何度も重ねたであろうスープと味のバランス、そして塩分濃度。
隠し味と記載があるもののしっかりと主張しているリンゴ酢。
混ぜるたびに味が広がるのりの上の梅胡椒。
麺は平打ち細麺。
具材。鶏チャーシュー、メンマ、三つ葉、赤玉ねぎ、のり、梅胡椒。