前回から少し時間が経ってしまいました。美味しい鶏の醤油ラーメンが食べたくなり10/18(日)　15:00と少しピークを外して訪問しました。あれから色々と正統派の淡麗系醤油をいただいてきましたが、やっぱり美味しくて良かったです。スープは丸鶏に替えられたそうですが、前回の細かい記憶が飛んでまして、美味い♪以外の差異を良くわかっていません。（いつもながら申し訳ないです）
豚チャーシューはレアで提供いただいていたのにスープに浸かる時間が長く熱を通してしまうという失態を！先に葛でひと仕事された鶏チャーシューに目が行ってしまいこの時間差による熱を豚さんに伝えてしまったのは痛恨でした。
味玉は少し固めの半熟で美味しかったです。でも今回は少し殻むきに苦労されたあとがありました。前回はつるんと綺麗だったので、残念です。＞＜ゆで卵って難しいですねぇ。
麺は辣式の塩と同じなのかなぁ？中細の平麺でしたが相変わらずの喉越しでとても美味しくいただくことができました。これで鶏そばを２回いただけましたので、次回は追い鰹とかが楽しみになってまいりました。
ご馳走様でしたぁ♪