อันนี้คล้ายกับผัดไทยแต่ไม่ใช่ผ้ดไทยนะ ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า(มะเสะไทย) อร่อยมากกกกกกกก มากินดูสิครับ

仕事で新宿へ行く途中、今日から新しい【昼限定】が始まるとさっき誰かが電車の中で呟いていたのをお聞きしたのでお伺いしましたぁ～　(^.^)

11:20頃到着。
まだ開店してなかったですが券売機を見てみると、あった～～～～　　【まぜタイ】　(^^)v　私は大盛りをポチ。


数分後入店出来ました。　　
カウンターに座っているとお客様が数人入ってきますね～　まだお昼前なので12時頃になるとメチャメチャ混みそうな予感、、、。 早く来て良かった　(^^)v


Reggaeの心地よいリズムを聴いていたら、脳内にドーパミンが溢れ出したと同時に配膳終了～～！

あーーーホントに　パッタイผัดไทย みたいだ！(^.^)　パッタイの混ぜそばバージョンという感じですかね！
タイ風のビジュアルに心が躍ります！！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12086283876-13459795342.html


別皿で、海老のペーストが付いてきました。これは今限定で提供されている【海老香る味噌らーめん】に乗ってるのと同じだと思います。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12086283876-13459795212.html


これはなかなか海老の風味が良い味変アイテムなんですよね～。　途中から投入してみます。


【具材】　
クラッシュドピーナッツが中央付近にふりかけられています。

フレッシュな酸味を出すスライスレモン。

揚げ豆腐だと思うんですが、細かくカットされています。そしてタレの味もしっかり浸み込んでこの一品には良い食材ですね！！


小エビちゃんも結構入ってますね～～～


ニラ・モヤシ・黄色いのは大根の細切りでたくあんの様な味付けのもの？　パッタイには塩漬け大根を使いますけど、、、。

野菜類はちょっと量が寂しかったのでもう少しもやしとニラは欲しかったです。
キュウリやタイ野菜も添えても良いし。　（そこまでやったらコストが上がっちゃいますね、、(+o+)）

スクランブルエッグというか、炒められた玉子ももちろん混ざっています。パッタイ風には欠かせない玉子の炒めですね！玉子の円やかさが全体を纏めます。


【タレ】
パッタイを作る時はほとんどパッタイペーストを使っちゃうんですが、づゅる麺さんのツィッターによれば、タマリンドとココナツシュガー（パームシュガー）は使われているとの事。おそらくナンプラーもはいているでしょうね、、、。

タマリンドは干しフルーツとしても食べますし、料理にも使う甘酸味がある調味料なんですよね～～。
ココナツシュガーは、ソムタムを作る時にクロックに唐辛子・青パパイヤ・乾燥海老等を入れいろんな薬味を入れて、このココナツシュガー・ナンプラーも入れてサークで軽く軽くたたくんです。　

ココナツから作った砂糖なのでとてもヘルシーで自然な甘みがするんです。
なので、このタレの詳細はまだ分かりませんが、酸味はほどほどで、甘味がちょっと強めに出ていて、辛味はほとんど感じず別皿提供の【海老ペースト】で少しだけぴり感が出ている印象ですね！　　

ナンプラーは使われているとは思うんですが、甘味が前面に出ていてあまり印象に残ってないかな？？

味のバランスの印象は、甘＞酸＞辛な印象でした。


【麺】
中細麺若干うねりがあるタイプ。　茹で加減まぜそば的にちょうど良く、若干の歯ごたえがあり良い感じです。
パッタイは米粉（クゥィッティアオ）を使った炒めソバですが、これは小麦粉の中細麺を使用されています。タイで言えばバミーですかね？？

タレとの絡みは絶好調で、麺にタレの旨味がしっかり纏わり付き麺との相性はバツグンです。　麺の色がしっかりと飴色になる位です。　半端じゃない絡み方です　(^^)v

先程の海老のペーストをドサッと混ぜ入れちゃいます。　
良く馴染むようにかき混ぜると、海老の良い風味と微ピリ辛感がプラスされて、益々アハーンタイอาหารไทยになっていきますね！


デフォのままでも十分アハーンタイな感じで美味いんですが、個人的にはクゥルアンプゥルン（4種類の調味料）があったらもっと好みの味付けにしちゃいますが、一味唐辛子だけでも結構良い感じになりますよ～～　(^^)v


クルンテープのメ―ナームでサンセットを眺めながら、屋台でパッタイを食べてるような良い気分になって完食！！

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12086283876.html


【感想】　
個人的には、パッタイの混ぜそばバージョンはもちろん初めて食べました！！日本の地で(笑)。　タイにもないですもんね～～。　　

この位の味付けなら、タイ料理に免疫がない方でも全く問題なく美味しくいただけると思います！！(^^)v　特に女性の方々は嵌まるでしょう！！

味付けもちゃんとパッタイ風味になっていたし、麺も中細麺でちょうど良かった。　

具材が少々さびしさがありましたが、具材が増えてクゥルアンプゥルンで個人的に味付けが出来たら最高だと思いました。せめてナンプラーだけでも。

でも、日本のラーメン屋さんの限定品でこのような物が食べられるなんて夢にも思わなかったです。
これからもこのようなタイ風限定を提供されそうな予感がするので、こちらのお店は要チェックですね！　

もちろんタイ系の物でなくとも、今提供されている、【海老香る味噌らーめん】もとても好みでたし、、、。色んな意味で目が離せません！！(^^)v


ご馳走様でした！