Item: 麺屋正路
Rating: 87
Author: mocopapa(S852)

87点

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10/24
大久保にあった鯱が移転オープンして評判がいいので伺ってみました。
場所は、荻窪駅北口すぐ。・・・・なのですが場所がわからず、区画を一周し
ようやく発見。目印は派手な屋台のお好み焼き屋さんの左手すぐでした。

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到着時11時5分。お店は2階にあって、階段を上っていくとすでに開店していて満席で、入口から5人待ち状態でした。
20分ほど待って入店。

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入口に券売機がありチケットを購入。
メニューは
①醤油らーめん
②塩らーめん
③鶏と鰹の中華そば

すでに全メニューを食べてレビューしているとまそんさんのレビューを見て予習してきたので、③の鶏と鰹の中華そば　と古白鶏のたたき　を購入
こちらの古白鶏のユッケ丼とか古白鶏のタタキ雑炊とかが必食らしいのですが
連食予定なのでタタキにしましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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店内はこじんまりした、L字カウンター8席で　狭いため　椅子の後ろを通るのがやっとです。
厨房には店員さん2名、外に1名の3名体制。厨房も狭いですね。

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こちらのお店は、未訪でしたが味玉の元祖といわれる【漢珍亭】の跡地なんですね。カウンターに調味料らしきものはありませんね。
紙エプロンがすぐ使えていいですね。

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程なく、着丼ですヾ(＠°▽°＠)ﾉ
中華そばはきれいな淡麗仕様。タタキは当然ですが別皿で、見た瞬間
日本酒が欲しくなりました（お店にはありません）

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鶏と鰹の中華そば、淡麗醤油の清湯スープに中細麺
トッピングは、古白鶏のタタキ、メンマ、追い鰹、ネギとシンプルﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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早速いただきます(*^▽^*)

ずずずぅぅぅうううう～～　ε=ε=ε= ヾ(*＾▽＾)ノ　まいぅ～～

鶏の味わい　と鰹の出汁、そして滋味深い醤油のカエシが一体となって
どこか懐かしい中華そばのスープを構成しています。
決してノスタ系ではありませんが、鶏の旨みと鰹がお互いに主張してバランスを取っている感じがそう思わせるのでしょうか。(≡^∇^≡)
トッピングの追い鰹がさらに鰹を主張しますね。
香味油も油を細かくしており、適度なコクを出しています。

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麺は菅野製麺の中細ストレート麺♪
低加水のザクッとした麺で、小麦感もあり美味しい麺ですね。
懐かしい中華そばを感じるスープに今時の硬めの麺　
これも合いますね≧(´▽｀)≦

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トッピングの古白鶏のタタキは、熱が伝わらないうちにサクッといただき
まいぅ～～o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

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メンマは、材木状のものが2本
サクッと歯が入る食感がいいものですね。

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そして待望の古白鶏のタタキ
中華そばのトッピングの1枚いただいて　旨さを実感し、これをいただくのが
楽しみでワクワク(＾～＾)

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ほんのりカエシの醤油が入って　まいぅ～～ε=ε=ε= ヾ(*＾▽＾)ノ
あぁ～～日本酒が飲みたぁ～～い♪(*^ ・^)ノ

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あっという間に完食＆完飲
タタキもゆっくり味わっていただいて完食

いやぁ～このタタキ　旨いですねぇ～～
もちろん中華そばもいいのですが、これで日本酒飲んだら最高ですね。
ごちそうさまでした(*゜▽゜ノノ゛☆

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2015年11月1日 07:04投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます！

移転して店名まで変わったんですね。
前は確か鯛干しを使うお店だったような……
荻窪界隈はどんどんお店が増えていているので大注目です。
このメニューも美味しそうですね。特にタタキですか。
日本酒が欲しくなりそうです。(^^;;

NORTH | 2015年11月1日 07:16

おはようございます。
ポン酒が欲しいという思いが、
ひしひしと伝わってきましたよ^o^

おゆ | 2015年11月1日 08:24

ようこそー！我が活動エリアへー。そして、ゲスト出演コメありがとうございます。
ご指摘の通り、「漢珍亭」の跡地。寂しさも交錯するのですが、長くつづいてほしいもんです。
そして、拝読頂きこちらも感謝。この組み合わせをよく読み取って下さいました（笑）。
私、これを次回はいただくか、「塩」と「雑炊」の組み合わせをいただくかと悩み中です。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2015年11月1日 09:39

毎度です～

⬆おゆさん同様です。
だって日本酒が…って3回も出てきますからね(笑)
荻窪コース、いずれ追随したいです。