祝日夜の訪店。19時頃で先客3名。
11月から始まった汁なし担々麺が食べたかったのですが､既にメニューに無し。
というか券売機は半分位のボタンが絶賛売り切れランプ点灯中。
汁なし気分だった事も有り､表記の食券を購入､店員に渡し暫し待ちます。

10分少々で登場。
店内に表記は見つけられませんでしたが､麺を食べ終わったら一口ご飯を入れてくれるそうです。
見た目は昨年食べた大盛と量以外は同じ､彩り豊かで具材たっぷり。
良く混ぜていただきます。
普通盛だからなのかジューシーで､昨年気になった魚粉の粉っぽさも感じません。
辛さはキツメながらも後には残らずスッキリ。
旨味も上品で酸味の無いケチャップという位十分で美味しく､海苔や生韮の風味も豊か。
ニンニクはやっぱりもう少し効いていた方が好み。
麺はもちもちした食べ応えある中太自家製麺。
具は辛挽肉､卵黄､刻み海苔､刻み生韮､刻み葱､魚粉､おろしニンニク。
後半は麺に絡んだ薬味を落としつつ食べたおかげで､具材たっぷりの状態で追い飯投入。
追い飯も台湾まぜそばの醍醐味。

店内は男性店員1名で切り盛り。店主はニコニコしながらなぜかウロウロｗ
次回は汁なし担々麺を。
ご馳走様でした。