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「極み中華そば~大山鶏100%スープ 800円」@銀座 朧月 鶏処の写真10.31 17:00 立川へ買い物へ行き、そのついでに早めの夕食。先客6名、後客数名。口頭でこちら限定メニューの表題をオーダー。待つこと数分で着丼です。

スープは大山鶏を100%使用したスープに千葉県の「ちば醤油問屋」の醤油を数種類ブレンドしたものとのこと。鶏の旨味がしっかりと感じられるスープで、表層には多めの鶏油があることもあって、コクのある一杯です。塩分が全体的に強めに効いていますが、ベースの旨味が強いので決してショッパーになっているわけではなく、むしろいいキレを出しています。個人的には最高のバランスですが、人によってはやや塩分高いと思う人もいるかもですね。麺は中細ストレートで、絡みは良好。具は、チャーシュー、鶏チャーシュー、うずら、ほうれん草、海苔、なると、三つ葉、メンマ、ネギと具沢山。チャーシューは2種類とも肉の旨味しっかりで美味しいです。うずらは味付け濃いめで、自分の好きなタイプ。他の具材もよく機能しています。固形物完食後、スープをゆっくりとほぼ完飲。鶏の旨味たっぷりのスープに大満足でした。改めて銀座の本店も訪問したくなりました。どうも御馳走様でした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

朧月さん、立川にも支店があるのですね。
本店しか行ったことがないのですがまずは目黒でしょうか。

glucose | 2015年11月5日 08:54

おはようございます。
銀座の本店は行ったことがあります。
美味しかった。
こちらの支店も機会があれば行ってみたいです。

あらけん | 2015年11月5日 09:02

こんばんは〜♪

へぇ~、立川にも支店が出来たんですね。ここ気になっていたんですよ〜。
ま、どちらも遠いですが・・・
銀座界隈はココから近いわい♪なんて滑るようなセリフは吐けません!

人類兼麺類 | 2015年11月5日 21:19

こんばんはー
おそらくはですが、自分が食べても良いバランスだ~
って思えそう^^
具沢山というのも良いですね~

キング | 2015年11月6日 00:42

potiさん、おはようございます。

こちらは2回行ったんですが濃厚つけ麺と親子丼を食べたのでラーメンはまだなんですよね。
営業時間的に便利なので近々ラーメンを食べに行ってみます。

A.U | 2015年11月6日 07:41

glucoseさん、こんにちは。
目黒にもあるんですね!知りませんでしたww

あらけんさん、こんにちは。
銀座の本店で食べたつけ麺美味しかったです^^ほかのメニューも食べに行きたいですね!

人類兼麺類さん、こんにちは。
相変わらず絶好調のトークですねww

キングさん、こんにちは。
割と塩分が多めで、油も多めなので、濃いものが好きな人のほうが合うかもですね!貴殿にぴったり♪

A.Uさん、こんにちは。
親子丼かなり気になったんですよね~。今度は親子丼とまぜそばにしようかな~

poti | 2015年11月7日 11:06

おはようございます!

同じく、立川に系列店が出来たの知りませんでした…
銀座は近くの超人気店行列に根負けして行きましたが、かなり満足した記憶があります。

ところで、新潟今日オープンっすね♪
もしかして、整理券ゲットされてたりして??

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんにちは。
残念ながら整理券はGETできてません。。今仕事中ですww
せめて夜どこかでラー食して帰ります!

poti | 2015年11月8日 10:41